金针菇
好吃的追剧小零食，一把金针菇搞定，香酥可口，金针菇，咬下一口酥的金针菇，这样做再也不塞牙缝了哈哈，巨简单厨房小白也可以轻松搞定，只要操作时候记得开小火就ok了。做好一定要趁热吃，裹入面粉或淀粉都可以，可放椒盐就是金针菇，按个人口味调味～
配料
1个金针菇，2个鸡蛋，3匙淀粉，适量的盐和胡椒粉以及适量的食用油
1.洗净金针菇，挤出多余的水，切掉根部（留下一小部分连接），撕成小花或切成小块。
2.将鸡蛋放入碗中，加入少许盐并搅拌均匀。在盘子里放一些玉米淀粉。金针菇浸入蛋液和玉米淀粉中，两面都覆盖有淀粉。
3.将金针菇放在大约60％的油温下，用小火炸至变大并散开呈金黄色
4.拆下控油板，并撒上胡椒粉和盐。如果味道浓重，可以撒些辣椒粉，味道真棒！ ！
提示
可以用刀轻松切出大量金针菇。如果没有，可以将其撕成一团。味道是一样的。
用筷子握住金针菇的根，放在热油中，摇动几次，金针菇会散开，看起来像珊瑚一样美丽。
白菜
该方法简单，美味，轻巧可口，营养丰富，明亮多彩，适用于新年菜肴，家庭烹饪。
配料:娃娃菜1棵、海米30克、食盐3克、香油1茶匙
1、准备配料，娃娃菜、鸡精、食盐、枸杞冲洗干净、提前把海米洗净，泡发2小时以上
2.剥开婴儿餐具，轻轻冲洗，然后纵向切成8瓣。
3.将婴儿餐具切成更深的盘子。 （蒸婴儿餐时会有很多汤，如果选择更深的盘子，汤也不会溢出。）
4.将浸泡过的海米和枸杞撒在婴儿盘上，不要浪费将海米直接浸泡在婴儿盘上的水。 （如果有汤，可以和一些汤一起蒸）
5.放入蒸锅蒸10分钟，直到婴儿餐具变软。
6.取出蒸好的婴儿菜肴，然后将蒸的汤倒入另一个锅中。
7.将蒸过的婴儿菜肴的汤煮沸，加盐调味，将淀粉与水淀粉一起倒入流中，最后倒入麻油。
8.将烧焦的果汁均匀倒入婴儿餐具。
PS:
1.选择大白菜或大白菜心是可以的。大白菜和大白菜心比较嫩，蒸后味道柔软嫩。
2.不要倒入浸泡过的米饭中的水，因为将汤倒在白菜上时，它会变得更美味。
润肺止咳老火汤
材料：
骨头汤500克，白菜干30克，胡萝卜1个，无花果7个，南杏仁5个
北部杏仁5个，百合8g，莲子8个，生姜3个，蜜饯2个，适量盐
1.汤锅冷锅，用中火慢慢加热，水烧开后烧开约5分钟，将血泡完全推出，取出汤骨，再用水冲洗即可。
2.将胡萝卜洗净去皮，切成段。预先将大白菜干在水中浸泡1小时，切掉根，冲洗几次，然后沥干水分使用。干无花果，干百合，干莲子和南北杏仁用水冲洗并浸泡一会儿，切成薄片的姜和蜜饯枣。
3、汤锅中注入适量清水，加入所有配料，大火烧开后转小火盖盖煲煮2小时，中途看到还有浮沫就撇掉，出锅前加少许盐调味。
温暖心脏，温暖胃，清爽透亮，润肺润肺的老火汤。
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