一、早餐蛋卷机食谱及做法?
早餐蛋卷机做法如下: 【材料】 鸡蛋、盐、面粉、水、油、葱、火腿、培根。
【做法】1、三个鸡蛋打匀,加点葱碎搅拌均匀,煎锅表面涂层油,蛋液倒下去摊成两张蛋皮放边上。
2、面粉加水和盐搅拌均匀,下煎锅摊成两张薄薄的面饼,放入蛋卷机烘培3分钟。
3、一张面饼放在一张蛋皮上面再放一根火腿和两片培根,卷起来就好吃了。
二、早餐条纹鸡蛋卷饭的做法?
主料
鸡蛋2个
玉米碴适量
黄豆适量
火腿肠小半根
辅料
盐少量
植物油少量
番茄酱适量
1. 黄豆、玉米碴提前洗净用水泡上(比例可根据个人喜好)
2. 泡好的玉米碴和黄豆倒入豆浆机,调到五谷档,打好即可
3. 鸡蛋搅打均匀,锅中用刷子刷一层油,倒入蛋液摊成蛋饼(我一定要买个煎锅,这用炒锅煎蛋饼太费劲啦)
4. 用刷子在蛋饼上刷一层番茄酱
5. 铺上一层煮好的米饭
6. 火腿肠切成薄片
7. 将火腿肠片铺在米饭上
8.卷成卷就行了。
三、早餐蛋卷机使用教程?
1/5分步阅读
把要用的材料准备好,最基本的你需要准备鸡蛋,色拉油,盐少许,可以根据个人口味加葱,火腿,萝卜,西红柿等配料
2/5
插上电源加热,你会看到红灯亮起
3/5
加入食用油,让油均匀分布
4/5
当绿灯亮起时打入1-2个鸡蛋
5/5
插入竹签等鸡蛋卷熟了就会自动往成形上升
四、蛋卷做法?
主料:普通面粉200克、鸡蛋100克、芝麻10克
辅料:玉米油80克、牛奶180克、白糖70克
1、准备鸡蛋100克,打入盆里。
2、加入白糖。
3、打散。
4、加和玉米油及牛奶打发。
5、打好的。
6、加入面粉。
7、搅拌均匀。
8、在加入黑芝麻。
9、再次搅拌均匀。
10、模具刷上油预热。
11、倒入面糊。
12、然后盖起。
13、小火慢慢煎。
14、煎好的。
15、趁热卷起来。
16、冷却。
五、早餐蛋卷饼怎么做?
早餐蛋卷饼是一道简单又美味的早餐选择,下面是一个常见的制作方法:
材料:
- 2个鸡蛋
- 2张薄饼或薄煎饼
- 适量生菜或蔬菜叶子
- 适量火腿或熏肉
- 调味料(盐、胡椒粉、酱油等)
步骤:
1. 打散鸡蛋并加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
2. 加热平底锅,涂上少许油,确保锅面光滑均匀。
3. 将鸡蛋液倒入锅中,摊成一个蛋皮形状。可以用锅铲或筷子轻轻翻动鸡蛋液,让其均匀熟透。
4. 将煎好的蛋皮放在准备好的薄饼上。可以在蛋皮上放一些生菜或蔬菜叶子,再加上火腿或熏肉。
5. 按照个人口味,可以加入适量的酱油或其他调味料。
6. 将薄饼卷起来,卷紧以确保内馅不会掉出来。
7. 锅中再加热一些油,将卷好的蛋卷饼放入锅中,煎至外皮金黄酥脆。
8. 取出蛋卷饼,剪成适当大小的段落,即可享用。
这个做法可以根据个人口味进行调整。你可以根据自己的喜好添加其他配料,如蔬菜、奶酪、培根等。祝您早餐愉快!
六、东北蛋卷做法?
1、葱姜切碎末备用。加到肉馅中,加老抽,拌匀。
2、虾洗净,去皮,挑去虾线,剁碎,加到肉馅中拌匀。
3、洋葱切碎备用。胡萝卜切碎备用。香菇切碎备用。
4、将洋葱碎、胡萝卜碎、香菇碎放入肉馅,加盐、胡椒粉拌匀。碗中打入鸡蛋,加盐,搅匀。
5、锅中倒油,倒入蛋液,摊成蛋饼。将肉馅均匀的摊在鸡蛋饼上,小心卷起。
6、放到纱布上,用纱布包好,防止蒸的时候散开。
7、放锅中大火蒸10分钟即可。
七、广西蛋卷做法?
材料
虾150克、小家鸡蛋5个、洋葱50克、胡萝卜50克、香菇50克、葱、姜、生抽、精盐、胡椒粉、糖
做法
1、葱姜切碎末备用。加到肉馅中,加老抽,拌匀。
2、虾洗净,去皮,挑去虾线,剁碎,加到肉馅中拌匀。
3、洋葱切碎备用。胡萝卜切碎备用。香菇切碎备用。
4、将洋葱碎、胡萝卜碎、香菇碎放入肉馅,加盐、胡椒粉拌匀。碗中打入鸡蛋,加盐,搅匀。
5、锅中倒油,倒入蛋液,摊成蛋饼。将肉馅均匀的摊在鸡蛋饼上,小心卷起。
6、放到纱布上,用纱布包好,防止蒸的时候散开。
7、放锅中大火蒸10分钟即可。
八、蛋卷正宗做法?
用料:
鸡蛋3个
低粉120g
玉米油100g
白砂糖60g
盐1g
熟黑芝麻适量(或海苔)
做法:
1,鸡蛋磕入稍大点的盆中。
2,加入玉米油、白糖搅、低粉、熟黑芝麻搅匀。
3,搅好的面糊应该是细腻可流动的。
4,准备好工具,一双筷子,一个塑料刮板,一个八寸披萨烤盘,还有一个最重要的平底锅。
5,平底锅烧热,舀入一勺面糊。
6,放上披萨盘压在上面,双手用筷子按住披萨盘,中小火煎几秒钟,使下面的面糊均匀铺开压薄且定型。
7,用筷子夹住披萨盘边缘使披萨盘翻过来,使披萨盘倒扣在平底锅内,面饼在上面。
8,用塑料刮板小心将初定型的面饼刮下来,放在旁边。
9,将平底锅倒扣在案板上,使披萨盘脱离。
10,平底锅放回火上,放入面饼未煎的一面朝下。
11,用筷子将披萨盘抬起,放回到到平底锅内。此时的披萨盘因为加热会非常烫,千万不要用手去碰。
12,同样用筷子用力压住使饼皮受热均匀压薄煎脆。 中小火煎差不多半分钟。
13,将平底锅倒扣在案板上,煎好的蛋卷皮在上面。
14,用筷子夹下来,并交叉放着筷子快速将蛋卷卷起来。
15,迅速卷好收口朝下定型几秒钟抽出筷子即可。蛋卷就做好了。
16,速度一定要快,慢了饼皮脆了就卷不起来碎。
17,再用筷子将披萨盘翻过来正面朝上。一根筷子在上压住,另一根将披萨盘撬起翻过来。重复步骤,继续煎下一个蛋卷即可
九、肉蛋卷做法?
用料:鸡蛋 12个,猪肉1000克 ,土豆1500克 ,大葱500克 ,姜20克 ,十三香12克 ,盐40克 ,花椒12克 ,淀粉130克 ,面粉230克 ,清水100克 ,亚麻籽油60克
步骤1:切葱末剁姜泥
步骤 2:将土豆洗净削皮刨丝
步骤 3:把肉丝、土豆丝、葱、姜、盐、十三香、面粉、淀粉、料水去掉花椒,放入大盆中
步骤 4:将亚麻菜籽油泼在上面(有卤油更好),戴薄膜手套拌匀
步骤 5:将鸡蛋打碎
步骤 6:摊好蛋皮
步骤 7:把馅料放在蛋皮上
步骤 8:在蛋皮的中间放满些,上下蛋皮包起来,蛋皮直接就粘在馅料上了
步骤 9:将包好的卷卷放入蒸锅
步骤 10:包好的卷卷,上锅蒸50到60分钟,锅里的水多一些,以防耗干
步骤 11:蒸好的卷卷,取下蒸笼凉一凉再取出,以防太烫扯破蛋皮,放在案板上等凉了后,上面压适量重物压5个小时
步骤 12:压好成型,切片即食的卷卷
步骤 13:切片摆入盘中,即可
十、蛋卷蛋糕做法?
所用食材:蛋糕体:鸡蛋5个 低筋面粉65克 可可粉20克 水50克 葵花籽油50克 糖50克 2克柠檬汁、一点点盐
夹馅:淡奶油200克 糖20克 可可粉5克 海盐1.2克
具体做法:
1首先我们把蛋清和蛋黄分开,记住,放蛋清的盆一定是无油无水的。
2把10克糖、玉米油、水一起放入蛋黄中
3搅打均匀。
4筛入低筋面粉、可可粉。这款蛋糕卷微苦,您可以减少可可粉的用量,增加面粉的用量,根据自已的口味进行调整。
5拌至无粉的状态。注意不要划圈搅拌,以Z字形搅拌就可。
6烤盘中铺好油纸备用。同时预热烤箱。
7接下来我们开始制作蛋白糊。把一点点盐、柠檬汁放在蛋清中。搅拌杯安装到厨师机上并拧紧,按装上打蛋笼。
8调至4档,打至鱼眼泡时,加入三分之一的糖。如果是用手持打蛋器,也要注意观察,达到这个状态。
9将档位旋至5档,高速打发蛋白,打至细泡时,加入第二次细砂糖。
10蛋白打发至出现纹路时加入第三次细砂糖,保持高速打发至小弯钩状态。
11取三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
12然后将其倒入剩余的三分之二的蛋白糊中,翻拌混合成蛋糕糊。
13将蛋糕糊倒入提前准备好的模具中,震荡出大气泡。
14在打蛋白时, 我们就将烤箱提前预热。将模具放入预热好的烤箱中上层,上下火180度, 18-20分钟。出炉后轻摔一下,倒扣后撕去油纸晾凉。我们可以把撕下的油纸盖上蛋糕上,以防天热表皮干燥。
15淡奶油从冰箱中取出,加入细砂糖、可可粉、一小掫海盐
16用厨师机高速5档打发至硬性发泡(坚挺的小直尖状态)。注意观赛,别打发过度,造成油水分离就没法用了。
17连接撕下的来的油纸,将晾好的蛋糕再翻过来。在蛋糕体上抹上打好的奶油,注意靠近边缘的部分不要抹了。我们可以将靠近边缘的部分略斜一刀,以便卷起来更漂亮。我奶油放的不是很多。
18从奶油多的一端卷起。卷完后放入冰箱保鲜室定型约一个小时左右。
19取出后切开,美美享用吧!相当不错的下午茶。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!