莲藕一身宝，秋藕最补人，具清热润燥，补气血的作用。尤其煮熟后的藕，变为温性，所含的铁、钙等微量元素更容易被人体吸收。
这种当季的老幼皆宜的食材，两元钱一斤，可以花样融入饭菜中，烧汤煮粥熬成饮品啥的都行，整理了六款做法，比叫外卖都实惠。
首先，将新鲜的莲藕简单煮成汤，无油少盐，滋润清淡，便宜又适口。
一.【藕丝蛋花汤】
材料：莲藕220克，鸡蛋2个，香菜1根，盐半小勺。
做法：1.藕洗净去皮，然后用擦丝器最小的孔擦成细丝。
2.锅中加水，放入藕丝，拌匀，开大火煮。
3.锅开一两分钟后，将打散的蛋液细细的淋入锅中，飘成蛋花，即可关火。
4.关火后立即加入香菜和盐，拌匀即可。
小贴士;
不喜欢香菜的可不放，奶白颜色，藕味浓郁。若喜欢浓稠的，可以多放点藕丝或者多打个鸡蛋花。
二.莲藕柚子茶
纯天然润燥茶，自制无添加，比任何买的饮料都健康养身，不上火，皮肤不干燥。
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