晚餐分享第一波来了
1.黄瓜溜肉片
原料：黄瓜200克，猪瘦肉50克。
调料：蛋清，水淀粉，高汤，姜末，盐，味精，料酒，葱段，色拉油各适量。
做法：
1，黄瓜洗净切片，猪瘦肉切片，蛋清，水淀粉上浆备用。
2.高汤，姜末，盐，味精，料酒，和水淀粉兑成芡汁。
3.锅内加油烧至五成热，把肉片滑熟，捞出沥油。
4.锅留底油，放入葱段煸香，放入肉片，黄瓜片翻炒几下，倒入芡汁炒匀即可。
2.南瓜咖喱鸡
原料：鸡腿200克，洋葱50克，南瓜250克。
调料：葱，高汤，咖喱酱，盐，味精，糖，色拉油各适量。
做法：
1.鸡腿洗净剁块，入沸水中焯去血水，南瓜切块，洋葱切片。
2.锅内加油烧热，放葱爆香，加鸡腿，南瓜，高汤烧沸，用小火烧熟。
3.加洋葱片，咖喱酱，盐，味精，糖炒匀，烧至汤汁快干时即可。
3.小炒鸭肝
原料：鸭肝200克，青红椒各50克，泡椒1个。
调料：盐，水淀粉，料酒，味精，酱油，白糖，醋，色拉油各适量。
做法：
1.鸭肝切成片，加盐 ，水淀粉上浆，泡椒切片，青红椒切片。
2.锅置火上，放油，放入油烧至四成热，将鸭肝片滑油，，盛出，青红椒用油焐熟，待用。
3.锅内留底油，放泡椒段略炒，加料酒烧开，用盐，味精，酱油，白糖，醋调味，勾芡，倒入鸭肝及青红椒片，翻炒均匀，装盘即可。
4.烩鱼丸
原料：鱼蓉300克，菜心10棵。
调料：盐5克，料酒10克，味精2克，色拉油800克，淀粉适量。
做法：
1.鱼蓉中加适量淀粉，盐，料酒，水搅拌成劲道的鱼缔。
2.油锅烧至四成热，将鱼缔挤成鱼圆，炸熟捞出。
3.菜心放到油锅中烫至断生，加盐，味精炒熟，垫到盘底，上面堆放鱼圆，炒锅中加少量清水烧沸，加盐，味精，勾芡，后浇到鱼圆上即可。
5.酸辣土豆丝
原料：土豆200克，小米辣15克。
调料：葱丝3克，姜丝2克，酱油4克，盐1克，味精1克，花椒油，醋适量。
做法：
1.土豆去皮切成长5厘米的细丝，用清水洗净，小米辣切圈。
2.炒锅放油烧热，放葱姜丝边香，下土豆丝急速翻炒，边炒边放酱油，盐，味精，土豆将熟时放入小米辣和醋，见土豆全熟时，放入花椒油出锅装盘即可。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
