一、牛奶+水煮蛋做早餐合理吗？
牛奶和水煮蛋，都是我们日常优质蛋白的良好来源，早餐中包含牛奶和水煮蛋非常不错，但是，如果只有牛奶和水煮蛋，那就有些不合理了，因为这样的食物搭配，十分缺乏碳水化合物，因为没有主食。
主食是我们日常碳水化合物的主要来源，根据人体每日所需产能营养素的比例来看，通过进食碳水化合物摄入的热量要占到全天摄入总热量的50%-65%，在所有产能营养素中所占的比例最大，也就是说，我们每日所需热量，大都靠碳水化合物来获取。
另外，葡萄糖是我们神经系统和心肌的主要来源，也是大脑唯一的能量来源，体内充足的碳水化合物对维持神经系统和心肌的正常功能以及提高工作效率具有重要意义。所以早餐中保证足够的碳水化合物十分重要。
牛奶和鸡蛋这两种食材营养丰富，牛奶是我们日常钙质的良好来源，并且含有丰富的优质蛋白质、B族维生素和维生素A；鸡蛋的蛋白质质量最为优异，生物价很高，并且在蛋黄中还含有部分卵磷脂，有益大脑健康。日常早餐中，在食用鸡蛋和牛奶的基础上，再加上一部分碳水化合物才是更理想的膳食结构，例如全麦面包、玉米饼、小米粥，都能够在早餐中为我们提供足够的碳水化合物，既增加了能量的来源，又能保证血糖的正常，是早餐中不可或缺的一部分。
二、早餐只吃水果可以吗？
早餐不可以只吃水果，早餐应有适宜的热量摄入，来满足人体一个上午的脑力活动及体力活动。仅靠水果提供的营养素比较单一，能量摄入可能也比较难满足需求。一般来说，早餐最好摄取一些碳水化合物来补充足够能量，如包子，面条，馒头等。还可以摄入含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、肉类等，当条件允许时，早餐也可进食一些蔬菜、水果，以满足食物多样化。日常饮食应尽量做到每餐都有主食、肉类、蔬菜，这样饮食会更均衡，能满足人体的多种营养需求。
三、没吃早餐吃水果可以吗？
没有吃早餐可以吃苹果
