凉拌豆芽凉菜的做法
凉拌豆芽凉菜是一道色香味俱全的家常凉菜，口感爽脆，清淡爽口，深受大家喜爱。下面将介绍如何制作这道美味的凉菜。
食材准备：
准备新鲜的豆芽500克，洗净沥干水分；葱姜蒜适量，切成细末；辣椒1个，切成细丝；香菜适量，切段备用。
步骤一：烫豆芽
锅中放水烧开，加入豆芽焯水30秒，捞出后过冷水，放入冰水中浸泡数分钟，沥干备用。
步骤二：调制酱汁
将葱姜蒜末、辣椒丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、香醋、白糖，搅拌均匀成为酱汁。
步骤三：拌制豆芽
把烫好的豆芽和调好味的酱汁一起放入容器中，轻轻拌匀，让酱汁均匀吸收在豆芽之中。
步骤四：摆盘装饰
把拌好的豆芽凉菜摆入盘中，撒上香菜段和少许辣椒丝，即可食用。
至此，家常美味的凉拌豆芽凉菜就做好了，口感爽脆，清爽开胃，清热解暑，适合夏日食用。快尝试起来吧！
感谢您阅读本文，希望您通过这篇文章学会了制作凉拌豆芽凉菜，欢迎您的试验和品尝！
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