近日，山东有位3元拉面哥十几年不涨价火了。在中国矿大科技园一对经营自助盒饭的夫妻，连续十多年不涨价，以良心价售给附近的大学生和写字楼职员、工地工人、附近居民，博得大家的点赞。
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这对夫妻的摊位在软件园路和周庄路交叉口，摊主姓王，爱人姓刘，今年都是55岁。记者看到，不到11点，摊位上已经围了好多人。他家经营的是自助盒菜，荤素菜品有近30种，素菜一份6元钱。所谓一份，就是让食客自己拿着一只碗选菜，把餐盒盛得满满的即可。如果是打包带走的，这里提供餐盒，也是自己动手打满菜。
记者注意到，如果有饭量小的女孩子或老人，大姐看到他们打的菜是平的，或者没打满，竟然还会少收他们一元钱。如果你打菜更少，大姐只收4元钱。
素菜便宜，他家的荤菜也不贵。炒辣子鸡12元一份、七八两的红烧鲫鱼7元一条、鸡腿3元、肉丸3元、鸭腿6元。另外，稍带点肉丝的炒菜如炒雪里蕻，还有羊血豆腐，都算素菜。
出租车司机宗先生在这里吃了有10年，他说，大姐的菜味道好，品种多，最重要的是实惠。所以不仅他自己来吃，还介绍给很多同行前来。附近有淮海科技园、软件园二期等多个工地，在附近工作的李先生说，大姐菜量给得很多，工地工人绝对能吃饱。在现场，一位住在附近的居民，一次就买了20个肉丸子。
据悉，王大哥两口子是周庄拆迁户，干了20多年餐饮，14年前在这里经营自助盒饭，到去年十一国庆节前，一份自助素菜加米饭才收6元钱，一直没有涨价。“我们干餐饮要讲良心，来吃的人都是老顾客，要薄利多销，不要把钱看得太重，要让这些老顾客都能吃上吃得起才是最好的。”
而大哥说得更有人情味：“这些年不好意思涨价，如果涨价了，按徐州话来说，就是太薄气了！都是老顾客，也不好意思涨价。”
因为物价持续上涨，实在赚不到钱，从去年国庆节，两口子才决定米饭另收一元钱，菜还是6元钱一份，萝卜羹还是随便喝，记者看到，萝卜羹很稠，里面放了很多花生碎、粉丝，不少人都过来再盛一碗。
据刘大姐介绍，有的学生连着在这吃四年，毕业了还要和他们合影留念。
每天要做30道菜，确实很辛苦，按照王大哥说的，就是赚个辛苦钱。他们两人早上4点多就要去买菜，一直忙到晚上七八点。中午两点左右才能吃上午饭。只有他们女儿结婚、家里老人去世的时候，这个自助盒饭摊位才停业了几天，平时从来不休息。
徐报融媒记者：张景良/文 秦媛/图、视频编辑：王韬
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