介绍
粤菜以其清鲜、爽口、原汁原味而著称，粤菜中的木瓜豆腐鲫鱼汤更是一道美味佳肴。这道汤品口感清淡，营养丰富，深受人们喜爱。下面将为您介绍如何制作这道粤菜木瓜豆腐鲫鱼汤。
材料
- 新鲜活鲫鱼 1条
- 木瓜 1个
- 豆腐 200克
- 姜片 3片
- 葱段 2根
- 清水 1000毫升
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
- 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后斩成块状备用。
- 木瓜去皮、去籽，切成块状备用。
- 豆腐切块备用。
- 将清水倒入炖锅，加入姜片和葱段，大火烧开。
- 待水开后，放入鲫鱼块、木瓜块和豆腐块，继续大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。
- 加入适量盐和鸡精调味，即可出锅装碗，撒上少许葱花进行点缀。
小贴士
1. 木瓜最好选择成熟但不过熟的品种。
2. 炖煮的时间不宜过长，以免影响食材口感。
感谢您阅读本文，希望这篇文章对您制作粤菜木瓜豆腐鲫鱼汤有所帮助。
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