绿豆芽是绿豆净浸泡后发出的嫩芽，在我国的大部分地区都有豆芽出产。它含有多种营养，经常食用对我们的健康很有帮助。今天，做一下凉拌绿豆芽。一种是清淡口的， 另一种是加辣椒的。
原料：绿豆芽 葱花 蒜末 调料：（1）精盐 味精 香油 白糖 （2）酱油 白糖 白醋 辣椒油（没有辣椒油 可以用辣椒面和香油）
先把绿豆芽洗净
放入开水中烫30秒
取出放冷水中 至凉 然后控干水分
取小盆放控干水分的绿豆芽一半 加精盐1/2饭勺 味精少许 白糖少许 香油1/2饭勺 葱花 蒜末 拌匀即可 特点是清淡可口
另一半也放入小盆里 加酱油1饭勺 醋1/2 白糖少许 辣椒油1饭勺（没有辣椒油的朋友 可以加辣椒面1/2饭勺 加香油1/2饭勺）
装盘 可以吃了
装盘吧 开吃了 绿豆芽相当有营养 经常吃对身体很好 是健康的好帮手
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