做法步骤
1、拉皮用清水浸泡15分钟，然后冲洗一下，
2、黄瓜切成细丝，
3、香菜切末，
4、2汤匙芝麻酱中加入2汤匙、1汤匙生抽和1小勺盐调匀，
5、将黄瓜丝码入盘底，
6、上面放上拉皮，
7、淋上调好的芝麻酱，
8、撒上香菜末，
9、淋上现榨的辣椒油即可。
小贴士
调芝麻酱时切忌用水，只要加入醋和生抽调开即可，这样调出来的味道才好。
心情故事
夏季饮食既要清淡，又要保证营养。像这道麻酱拉皮黄瓜，就是一道营养丰富，爽口开胃，做法又简单的夏季经典凉菜。
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