西红柿牛肉金针菇汤(西红柿牛肉片金针菇汤)

西红柿牛肉片金针菇汤

1.食材合集,牛肉取出解冻切丁,西红柿用开水烫一下去皮切丁,金针菇焯水切段,大蒜切末

2.将锅烧热,加适量油,倒入蒜末翻炒出香味

3.加入番茄翻炒出汁

4.加入牛肉丁翻炒

5.加入金针菇段翻炒一下，加适量水在砂锅炖5—10分钟

西红柿牛肉金针菇汤的做法

将牛肉切片，倒入适量耗油用手抓匀腌制一会，金针菇去根洗净，准备干椒段，蒜片，葱花。

1.锅中倒少量油，下入干椒蒜片煸炒出香味下金针菇，加水；

2.水涨后下入牛肉片，加适量盐巴煮两分钟，撒上葱花即可出锅。

西红柿牛肉金针菇豆腐汤

用料

牛肉丝 450克金针菇（提前洗净，切去根部0 1把老豆腐 350克鸡蛋 2个青蒜（喜欢吃的可以多放一点）若干根洋葱半个新奥尔良鸡翅粉 1勺生抽 4小勺料酒 2勺盐 3小勺熟鹌鹑蛋 15个青椒（提前洗净切块） 2个

步骤 1

洋葱切块备用

步骤 2

青蒜洗净切段备用；金针菇洗净，切根备用；青椒洗净切块备用；

步骤 3

老豆腐洗净切片裹上蛋液备用

步骤 4

牛肉丝里撒入2勺生抽，1勺新奥尔良粉，2小勺生抽，2小勺料酒，给它们抓拌均匀，腌制30分钟。

步骤 5

此时可以趁着腌制牛肉期间。准备平底锅，起锅热油，放入裹上蛋液的老豆腐，两面煎制金黄捞出。

步骤 6

准备好砂锅，放入油，热锅，放入洋葱，放少许点盐，翻炒两下。再放入青蒜苗。

步骤 7

接着放入金黄的老豆腐，平铺在砂锅内。再依次把腌制好的牛肉丝平铺在豆腐上。

步骤 8

紧接着放入洗好的金针菇，最后把剥皮的熟鹌鹑蛋给倒入砂锅上。

步骤 9

倒入2小勺生抽，1勺盐，2碗纯净水，盖上锅盖大火冒气时，就可以转中火焖煮30分钟了。关火前5分钟撒入青椒；

步骤 10

关火再焖5分钟出锅。

西红柿金针菇牛肉丸汤

番茄金针菇牛肉丸

用料

金针菇 1把

西红柿 4个

香菜一小把

肥牛或用牛肉丸代替

盐少量多次

白胡椒粉适量

嫩豆腐 1块

番茄金针菇牛肉丸的做法步骤

步骤 1

热好油将切好的番茄放入，炒一炒盖上盖子闷出汁，放入少许盐

步骤 2

闷出汁后将热水倒入，看菜量到入水的多少，等水开倒入牛肉丸（如果是肥牛是在最后一步放入哦），因为牛肉丸厚，可以煮的久一点，把牛肉跟番茄的味道均匀混合

步骤 3

煮开后等两三分钟，放入嫩豆腐跟金针菇～水煮开后放入两蒜跟两三片姜，煮呀煮，香味已经出来啦～大概三四分钟

步骤 4

这时候如果使用肥牛这时候放，煮半分钟，关火起锅装盘啦

西红柿金针菇汤牛肉的做法

食材清单

小葱适量、花椒 15粒、生抽 2勺、耗油 1勺、盐少许、食用油适量、蒜末适量、糖少许、醋根据自己口味、黄灯笼辣椒酱 200g 、金针菇一把、牛肉卷 300g 、番茄 1个、姜 2片、开水 600ml

烹饪步骤

步骤1

准备主要食材，强调是！黄灯笼辣椒酱！呦

步骤2

牛肉轻微焯水至变色即可，太久肉会柴。这个操作是为了去血沫，不让汤里有腥味。焯好后盛出备用。

步骤3

把锅洗净擦干，加入适量油，放入花椒，蒜沫，小葱和姜，青椒，炒出香味后加入番茄

步骤4

翻炒时用铲子压压番茄，尽快把番茄炒成泥状。

步骤5

番茄成泥后加入黄灯笼辣椒酱、生抽、蚝油、糖、盐，翻炒两分钟左右加入开水，煮沸后用漏网把锅里的食材都捞出，尽量只留汤。

步骤6

加入金针菇，金针菇煮软后放入焯水后的牛肉卷和青椒，根据个人口味加点醋。拌匀后等半分钟即可出锅。

金针菇西红柿牛肉汤的做法

牛肉大烩菜的做法

主料

炖好的牛肉

一碗

土豆

一个

娃娃菜

一个

金针菇

一代

西红柿

半个

粉皮

两片

洋葱

半个

辅料

郫县豆瓣酱

一勺

步骤

1.把郫县豆瓣酱切碎备用。

2.把蔬菜洗干净切块。

3.备用

4.热锅少量油，先炒郫县豆瓣酱，炒出红油，放洋葱炒香，在放土豆片，翻炒。

5.在放娃娃菜，和炖好的牛肉。

6.炖一会儿放粉皮和金针菇即可。

大烩菜首先要原材料丰富比如要有豆付、红。白萝卜、粉条、白菜、洋芋、凉粉、熟牛肉、牛肉丸子、高汤等。这是家常烩菜的食材。调料包用花椒、茴香、大香、生姜、桂筒、草果、良姜、毕剥、草寇、肉扣、胡椒等。具体做法在我的空间找。还有海鲜类烩菜。山珍类烩菜、等高档烩菜，用的食材不同，具体做法就不同，总的要掌握烩的火候，基本原则是色、型味皿烂、煎满、汤清，..........。

用料

牛肉 500g

土豆若干

青椒几只

番茄两只

牛肉烩菜的做法

先要烂牛肉，步骤度娘即可

土豆青椒炒一下

加入牛肉

煮十分钟，加番茄碎

完工！只要一点儿盐就可以咯

给你了几种做法，但是万变不离其宗，只要掌握精髓都能好吃，最重要的是和家人一起吃。