文字/余伯良
图片/多选自网络
我第一次吃昆虫宴是在山东。几年前我去山东一个地方，主人在一家比较高档的餐厅设宴招待。想不到首先端上桌的竟是油炸蚂蚱、油炸“猪儿虫”、油炸金蝉之类。我儍眼了，不敢动筷子！主人往我碗里夹了一条肥肥的、金黄色的油炸“猪儿虫”，说道：“这是油炸豆虫，你们四川人叫猪儿虫”，他夹了一条放进嘴里，“好吃得狠啦！”。我鼔起勇气，将碗里的油炸猪儿虫放进嘴里，闭着眼睛狠狠嚼了几下，咓，外酥里嫩，真好吃！接着我又夹了一只油炸蚂蚱，也是香酥可口，我不禁想起少年时在竹林里与几个小伙伴抓笋子虫烧来吃的情景……
最近一晚的暴风雨，我们学校李白河校区树上的金蝉撒落一地。油炸金蝉也是一道美味。我灵感来了，给朋友们介绍几种昆虫美食，或许会引起你的兴趣。
油炸金蝉
金蝉（知了）是盛夏季节常见的昆虫，油炸后香酥可口。金蝉富含蛋白质，对人体特别是体虚者很有益处。中医认为金蝉具有益精壮阳、抗菌降压的效果，对外感风寒的咽喉肿痛也有一定的作用。
油炸辣味金蝉
不辣的金蝉也好吃
李白河校区撒落一地的金蝉，真可惜！
油炸金蝉蛹别有一番风味
油炸蚂蚱
蚂蚱（蝗虫）高蛋白、低脂肪，而且富含卵磷脂。中医认为可以健脾消食、止咳平喘。
油炸麻辣蚂蚱
摆盘很讲究
蚂蚱串串很受欢迎
将油炸蚂蚱或油炸豆虫放在面卷里同食，味道独特
豆虫美食
豆虫也称豆青虫，是多种农作物的害虫，常出现在夏季特别是黄豆的幼苗期，专吃植物叶子。在甘蓝、花椰菜、白菜、萝卜等十字花科蔬菜上也有。捕捉食用豆青虫千万要注意，必须在施撒农药之前！
豆青虫富含蛋白质，营养丰富，其制作方法有多种，如炒豆虫、油炸豆虫、粉皮豆丹、豆虫爆鸡蛋等。以油炸豆虫为多。
四川人把豆虫称“猪儿虫”，肉肉的
油炸豆虫很好吃
油炸豆虫串串香
笋子虫
笋子虫是生长在竹子特别是竹笋或嫩竹子上的昆虫，以吸取竹子的汁液生存。我们四川农村的少年儿童爱到竹林抓笋子虫烧来吃，而且还可以用两只笋子虫做“风车车”。我外公家住农村，我小时候白天爱钻进竹林捉笋子虫，晚上到田里抓青蛙。
笋子虫富含蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸等多种营养元素。中医认为有美容养颜、补气益血、滋阴补肾的作用。
油炸笋子虫
笋子虫串串香
油炸蚕蛹
蚕蛹的营养价值非常高，富含蛋白质和多种氨基酸，能增强人体免疫力，是高级营养补品。油炸蚕蛹的做法：蚕蛹洗净沥干，用适量食用盐腌制10分钟，然后放入烧热的菜籽油或大豆油中，小火油炸约2分钟即可。不要炸得太焦、太老，否则就没有鲜味了。也可以炸好后趁热撒点辣椒粉、花椒粉，做成麻辣味。
油炸蚕蛹
胆大的，来吃吧！
昆虫美食拼盘
昆虫美食太香了，你看看这吃相！
昆虫美食营养丰富，香味诱人。但是要提醒大家，吃鱼虾、鸡蛋过敏的人（过敏体质的人）不要食用。
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