奥利玛德琳是一款咸甜香的小蛋糕，咬上一口能量满满。
By 心静0919
用料
- 黄油 150克
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 100克
- 海盐 2克
- 低筋面粉 160克
- 泡打粉 4克
- 奥利奥碎 30克
做法步骤
1、黄油隔热水融化
2、全蛋液一次性加入细砂糖和海盐
3、电动打蛋器打至粗泡状态
4、筛入低筋面粉和泡打粉
5、用手动打蛋器搅拌均匀。
6、分三次加入黄油，每一次搅拌均匀再加下一次。
7、搅拌至面糊细腻光滑，有较强的流动性。
8、加入擀碎的奥利奥碎。
9、搅拌均匀后装入裱花袋夹紧收口，冰箱冷藏一个小时以上。
10、模具事先刷一层软化的黄油防粘。
11、烤箱上下火170度预热，将面糊挤入模具中。
12、放入烤箱中层，上下火170度烤25到30分钟。
13、成品
14、可爱的玛德琳
15、切面
小贴士
注意⚠️：1、鸡蛋要是常温的，否则黄油会很快凝固。2、搅拌好的面糊一定要冰箱静置一个小时以上口感才会好。
----------
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
