一、用酸奶做甜点?
酸奶配水果
清新可爱的草莓,
味道浓郁的芒果,
口感粘软的香蕉,
颗粒感十足的火龙果,
都是酸奶的绝配,或者你完全可以选择自己喜欢的水果,用酸奶代替沙拉酱,做成
水果沙拉
,也是超健康,好看的选择。当然,如果你是罐头星人,或者觉得新鲜水果不是你的口味,家里有水果罐头,黄桃、葡萄、荔枝罐头,也可以切碎了放在酸奶中。
酸奶配蔬菜
酸奶可以代替沙拉酱,制作蔬菜沙拉。这样可有效降低热量,减少脂肪摄入,同时,也不会单纯只有蔬菜那么寡淡,还带有酸奶的酸甜口感。
酸奶搭配蔬菜,不光简单拌蔬菜,还可以将蔬菜切碎,或者榨成汁,和酸奶一起搅拌均匀食用。
胡萝卜切成丁,
黄瓜切成丁,
彩椒切成丁,
番茄切成丁,
生菜切丝,
都是很好的酸奶搭档哦!
酸奶配杂粮
杂粮牛奶喝过,杂粮酸奶吃过吗?
用燕麦来拌酸奶,能增加食物中的膳食纤维,对改善便秘很有效哦~
另外,可以将杂粮制作成泥状,和酸奶搭配,口味也很独特哦~山芋、土豆、山药、红薯、紫薯等制作成泥,和酸奶搅拌在一起,就是一道甜点。
有时候我们总是觉得红豆、绿豆太颗粒感,直接将蒸煮软烂的红、绿豆和酸奶搅拌在一起,味道很不错哦~夏天的时候,还可以加入冰柜模具中,制作成红豆冰、绿豆冰。
酸奶制作甜品
酸奶和奶油质地相同,但却更加健康,是时下很流行的健康甜品新搭档。
酸奶蛋糕
酸奶布丁
酸奶脆片
酸奶冰沙
·········
方法超级多,你都可以试一下,365天不重样都可以
二、用奶油做的简单甜点?
以下是简单易做的奶油甜点:
1. 奶油饼干冰淇淋:将一层奶油饼干沿着平底锅的底部均匀排放,然后涂一层冰淇淋,再覆盖一层奶油饼干。重复这个过程,直到你的平底锅已经被填满。将锅放入冰箱中,冰冻几个小时即可,切块享用。
2. 奶油饼干花环:将奶油饼干中间戳出一小块中心。然后将它们深色和浅色两种饼干按不同颜色分别排列,组合成花环。在花环的内圈或者外圈填补夹心巧克力等小零食即可。
3. 奶油夹心饼干:取两块奶油饼干,将奶油酥层从一面敲碎,然后涂上你喜欢的果酱或奶油夹心。将两片饼干轻轻合在一起,就可以做好简单的奶油夹心饼干了。
4. 奶油水果拼盘:将新鲜的或者冷冻的水果切成块或片,摆在盘子里。用手泡发大蒜、混合了蜂蜜和奶油的美乃滋,制成酱料,沾着水果食用。
这些奶油甜品易于制作,营养丰富,也非常美味。可以根据自己的口味进行搭配或加入不同的配料。
三、做酸奶是用什么酸奶做的?
自制酸奶是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶。用料和做法简单,营养丰富,含蛋白质、乳酸菌、钙等营养物质。
自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌,让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵),把牛奶中的乳糖分解成乳酸。
四、用酸奶怎样做酸奶?
要用酸奶做酸奶,需要准备一些鲜奶和一份优质的酸奶,步骤如下:
1. 将鲜奶倒入锅中,加热至80℃左右,然后熄火,等待温度降至40℃左右。
2. 取出一份优质的酸奶,将其搅拌均匀,加入少量的热鲜奶中,搅拌均匀。
3. 将混合物倒入锅中,搅拌均匀,然后盖上锅盖,将锅放入保温箱中,保持温度在40℃左右,静置6-8小时。
4. 取出锅中的酸奶,搅拌均匀,倒入容器中,放入冰箱冷藏即可。
需要注意的是,制作酸奶的过程中,要保持环境的清洁卫生,以免细菌污染影响酸奶的质量。另外,制作酸奶时要注意温度和时间的掌握,以确保酸奶的口感和质量。
五、用什么牌的酸奶做酸奶?
要是家人想做酸奶建议用南阳三色鸽酸奶OK
六、酸奶油可以做什么甜点?
用料
A. 饼干底
1. 奥利奥 或 消化饼 50克
2. 无盐黄油 20克
B. 酸奶油(芝士馅料)
1. 淡奶油 52克
2. 柠檬汁 8克
C. 芝士馅料(其它材料)
1. 奶油奶酪 250克
2. 细砂糖 60克 (怕甜可以减至50克)
3. 鸡蛋液 (全蛋蛋液) 1个半鸡蛋(75克左右)
4. 香草精 1/4 小勺 teaspoon
D. 酸奶油饰面
1. 淡奶油 68克
2. 柠檬汁 10克
3. 细砂糖 25克
纽约芝士蛋糕(附自制酸奶油方子)的做法
制作饼干底:奥利奥或消化饼干捣碎,混合融化的黄油,倒入活底模底部压实压平。可以用保鲜袋包住饼干,然后用擀面杖压碎;或者放入料理机中打碎。我通常的做法是,把饼干碎和黄油放入不粘锅内,小火加热黄油混合饼干碎也可以。大家按照适合自己的做法来做就好啦。
制作酸奶油(芝士馅料):淡奶油和柠檬汁混合,冰箱冷藏室静置30分钟,备用。
制作酸奶油饰面:淡奶油和柠檬汁混合,冰箱冷藏室静置30分钟后,拌入细砂糖,至细砂糖融化,冰箱冷藏室保存待用。
制作芝士馅料:奶油奶酪和细砂糖,用电动打蛋器打匀,再加入其它材料(芝士馅料用酸奶油,鸡蛋液,香草精),继续打至顺滑。
将芝士馅料倒入模具,并用锡纸包裹好活底模的底部,150度水浴法烤25分钟左右。
取出水盘,再烤25分钟至蛋糕表面呈金黄色,取出稍放凉至蛋糕表面中间一圈凹陷下去。
将酸奶油饰面淋在蛋糕表面凹陷部分,再150度烤6-7分钟。
蛋糕稍放凉后,趁热脱模,再放凉后,放在冰箱冷藏4小时左右。
食用前可以在酸奶油饰面处装饰上蓝莓,草莓,奥利奥等,就可以拍照开吃啦。
七、做酸奶片用哪种酸奶?
用原味酸奶,如果想做水果味酸奶片,就用水果风味酸奶。
八、做希腊酸奶用什么酸奶?
希腊酸奶菌种伊利的好。
伊利安慕希希腊风味酸奶甄选优质牧场奶源,添加希腊雅典农业大学分离菌种,相比其他酸奶多了35%的蛋白质,口感浓郁丝滑,营养丰富。
蒙牛纯甄酸牛奶是一款不添加色素、香精和防腐剂的高端酸牛奶产品,严选优质牧场奶源,进口丹麦菌种发酵(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌),口味简单纯净,适合全家人饮用。产品采用六层复合利乐钻的外包装技术,常温下可密封保存5个月。
三元芭缔欧冰岛式酸奶甄选生牛乳,巴氏杀菌热处理,加入纯正冰岛菌种发酵,并添加菊粉,常温饮用,清新奶香,温和不刺激。产品在生产加工过程中乳清过滤得更彻底,蛋白质含量高于普通酸奶30%,口感要比希腊酸奶更加醇厚绵润。
九、怎么用酸奶做固体酸奶?
要制作固体酸奶,首先需要准备酸奶和一些辅助材料。将酸奶倒入一个干净的布袋或者纱布中,然后将布袋悬挂在一个容器上,让酸奶自然滴下来。
这个过程需要一定的时间,通常需要几个小时甚至一整夜。
当酸奶滴下来的时候,布袋中的液体部分就会被滤掉,而固体部分则会留在布袋中。
最后,将布袋中的固体酸奶取出,放入冰箱中冷藏一段时间,使其变得更加坚实。这样,你就可以享用自制的固体酸奶了。
十、怎么用酸奶做酸奶碗?
酸奶碗(Yogurt Bowl)是一种健康美味的早餐或甜点选择,它通常由酸奶和其他各种配料组合而成,可以根据个人口味添加不同的水果、谷物和额外的点缀。以下是一个简单的步骤,教你如何制作酸奶碗:
### 材料:
- 酸奶:1杯(选择你喜欢的口味,如原味、希腊酸奶等)
- 新鲜水果:适量(如草莓、蓝莓、香蕉、苹果、猕猴桃等)
- 谷物:适量(如燕麦、格兰诺拉麦片、糙米泡芙等)
- 坚果和种子:适量(如杏仁片、核桃、奇亚籽、亚麻籽等)
- 蜂蜜或枫糖浆:适量(可选)
- 其他装饰:如巧克力碎片、椰蓉、坚果酱等(可选)
### 做法:
1. **选择酸奶**:选择你喜欢的酸奶口味,可以是原味也可以是带有水果或坚果口味的。
2. **准备水果**:将你选择的新鲜水果洗净,去皮去核后切成小块或片状。
3. **准备谷物**:如果你喜欢脆脆的口感,可以选择燕麦、格兰诺拉麦片或其他喜欢的谷物。
4. **准备坚果和种子**:将坚果切成小块或者使用已经切好的坚果,准备好种子,如奇亚籽或亚麻籽。
5. **组合酸奶碗**:在一个碗中先放入酸奶作为底层。
6. **添加水果**:在酸奶上均匀铺上切好的水果。
7. **撒上谷物和坚果**:在水果层上撒上一层谷物,然后撒上坚果和种子。
8. **加入甜味**:如果你喜欢更甜一些,可以在顶部淋上一些蜂蜜或枫糖浆。
9. **最后装饰**:根据个人喜好,可以添加一些巧克力碎片、椰蓉或坚果酱等作为装饰。
10. **享用**:用勺子搅拌均匀后即可享用你的酸奶碗。
### 提示:
- 你可以根据自己的口味和所需的营养成分来选择配料。
- 为了更好的口感和营养,建议使用新鲜的水果和无糖的酸奶。
- 如果你对某些食物过敏,请确保避免使用这些食物作为配料。
酸奶碗的好处在于它的多样性和灵活性,你可以根据季节和个人喜好来调整配料,每天都能享受到不同的口味。
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