说起槐花,很多人都不陌生,不过大多数人对于槐花的印象停留在小时候,一般的70后,80后,90后小的时候,物资还不是特别的丰富。当每年的四五月份槐花成熟的时候,大家都会捋上一把槐花,直接放到嘴里嚼一嚼,甜滋滋的。不仅闻起来香气扑鼻,吃起来也很好吃。
现在吃槐花的人也相对越来越少了,不管是随着社会的发展,不管人们对物质的追求有了更高的层次,还是已经忘却了那种味道。槐花依旧选择在这个季节绚烂的开放。
从营养价值方面讲,槐花不仅能吃,而且营养丰富。今天就为大家分享一道香喷喷的槐花炒鸡蛋。做法简单,味道不错,一起看一下吧。
摘来的槐花清洗干净,当槐花较少的时候,大家可以再多摘上一些槐树的嫩叶,会丰富口感。也更加的好吃。
摘洗好以后全部清洗干净,放在开水中焯水两分钟。
捞出过一下凉水
攥干水分备用。
碗中磕上一个鸡蛋,打散备用,再切上一点葱蒜。
起锅热油,把打散的鸡蛋煎一下,鸡蛋定型以后直接炒散盛出备用。
再起锅烧油,放入葱蒜爆香,放入槐花,翻炒一下炒出香味儿
放入鸡蛋块,翻炒均匀加上一点盐,不需要加其他的调料,就可以很香很入味。
最后出锅盛盘即可简单又好吃。
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