9月8日，福建莆田一女子在海底捞万达广场店就餐时意外身亡，事发后该门店已暂停营业。
9月8日下午，海底捞总部客服工作人员回应潇湘晨报记者称确有此事，“门店现场通过急救和拨打120、广播寻求医护人员的方式进行救助，不幸的是没有挽回生命，我们深表难过，正积极为家属提供必要帮助，并全力配合家属和警方进行调查，依法承担相应责任。”
网传消息显示，9月6日，一女子和男友在海底捞万达广场店就餐，“被毛肚噎死了”。消息称，该女子是“00”后，当时海底捞里有医护人员帮忙，后来120也到场了，但疑似未能救回。
天目新闻记者就此事咨询了河南豫龙律师事务所付建。付建律师表示，此事首先要确定顾客死亡原因，以及海底捞是否履行了必要的救助措施。
“如果是因为顾客自己身体状况出现问题，还没来得及抢救而意外死亡的，因海底捞其本身不存在过错，也不存在侵权行为，所以无须承担法律责任；但如果是因菜品问题，服务员没有说明正确食用方法，或者发生意外以后餐厅没有积极救助，造成顾客死亡的，餐厅需要承担相应的法律责任。”付建律师说道。
因此，付建律师认为需要根据顾客的死亡原因划分责任，“我国《民法典》明确规定，公共场所的管理人，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任；如果顾客意外死亡的原因是餐厅没有履行安全保障义务，受害人家属可以要求餐厅承担赔偿责任，如果餐厅不存在过错，可以拒绝索赔。”
另外，还有圈内人士表示，海底捞的回应是已经及时抢救，不过，即便没有责任，海底捞也会给到人道主义补偿，所以不管怎么解释，这个赔偿无论是道义还是法律层面都是不会少的。
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