鱿鱼粥富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。孙金奎认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼粥其实对白癜风患者应来说也是有保养作用的，健康的饮食会为治疗带来事半功倍的效果。下面介绍鱿鱼粥的做法。
原料：大米2杯、鱿鱼干3片、猪肉糜少量、芹菜叶若干。
调料：盐、油、蒜末。
做法：
1、鱿鱼干用清水浸泡过夜；
2、大米淘洗干净，加入适量清水、1小匙盐和1大匙油，浸泡半小时以上； 3、煮粥，水开后转小火，不停搅动，防止粘底；4、泡软的鱿鱼干切碎，肉糜再剁几下；
5、炒锅内放油加热，下肉糜和鱿鱼碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒匀；
6、粥快好的时候，放入鱿鱼和肉米，拌匀，稍煮片刻；
7、关火，放入芹菜叶末；
8、最后用盐调味。小贴士：
1、米先用油和盐泡过，会容易煮的绵软，而且煮的过程中油会挥发掉，不会油腻；
2、鱿鱼干很香的，用来煲汤也很好。
3、粥和里面加的料分开做，这样才会好吃。
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