引言
湘菜作为中国八大菜系之一，以其口味浓重、口感独特而闻名。其中的湖南菜更是以麻辣著称，而湘菜整只鸡是其中的经典菜品之一。接下来，我们将教您如何制作一道美味的湘菜整只鸡，让您在家也能品味地道的湘菜美味。
选材准备
要制作一道正宗的湘菜整只鸡，选材是非常重要的一步。首先，我们需要准备整只鸡一只（约为3-4斤）、麻辣调料（包括辣椒粉、花椒粉等）、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖等。同时，还需要准备一些特色的湘菜调味料，如豆瓣酱、腐乳等。
制作步骤
- 第一步：选好的整只鸡经过清洗和沥干水分后，将其放入一个大容器中。
- 第二步：在鸡表面和腹腔中均匀涂抹花椒粉和辣椒粉，增加鸡肉的香味和辣味。
- 第三步：加入葱姜蒜末、适量的料酒、生抽、盐、糖进行腌制，使鸡肉更加入味。
- 第四步：将腌制好的鸡整齐地码放在蒸架上，大火蒸约30-40分钟。
- 第五步：取出蒸好的鸡，将豆瓣酱和腐乳均匀地抹在鸡的表面，再次蒸约10分钟。
- 第六步：最后，将鸡取出，淋上热油，即可食用。
小贴士
制作过程中，可以根据个人口味添加适量的辣椒和花椒，调整辣度和香味。
总结
至此，一道美味的湘菜整只鸡就完成了。通过以上的制作步骤，您可以在家轻松制作出地道的湘菜，享受美食的乐趣。
感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您能够轻松学会制作美味的湘菜整只鸡，让家人朋友共同品味到湘菜的魅力。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
