腐竹清真菜的做法大全 家常做法分享

腐竹清真菜的做法大全 家常做法分享

腐竹是一种富含蛋白质和纤维的食材，它的质地独特，口感韧劲十足。清真菜是指符合伊斯兰教规的菜肴，无猪肉和猪油成分。本文为大家整理了腐竹清真菜的做法大全，希望能给大家带来一些灵感。以下是几道家常腐竹清真菜的做法分享：

1. 腐竹炒肉

材料：

• 腐竹：适量
• 瘦肉：适量
• 黄豆芽：适量
• 葱姜蒜：适量
• 调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉

做法：

1. 将腐竹用热水泡软，捞出备用。
2. 瘦肉切片，黄豆芽洗净。
3. 热锅冷油，下葱姜蒜爆香。
4. 倒入瘦肉煸炒至变色，加入黄豆芽继续翻炒。
5. 加入泡软的腐竹，调入盐、生抽、料酒、胡椒粉，炒匀即可。

2. 腐竹炖鸡

材料：

• 鸡腿：适量
• 腐竹：适量
• 香菇：适量
• 胡萝卜：适量
• 枸杞：适量
• 调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉

做法：

1. 鸡腿切块，腐竹用热水泡软，胡萝卜切块，香菇洗净。
2. 热锅冷油，加入葱姜爆炒出香味。
3. 将鸡块加入煸炒至变色。
4. 倒入腐竹，加入适量的水。
5. 加入胡萝卜、香菇、枸杞，加盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。
6. 大火煮开后转小火炖煮40分钟即可。

这些腐竹清真菜的做法简单易学，营养丰富，是健康又美味的家常菜。无论是在家烹饪还是宴请客人，都会让人赞不绝口。祝您做菜愉快，希望以上菜谱能为您带来帮助。

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