丰源驴肉馆
丰源驴肉馆以品种齐全的驴肉火锅而闻名，其用和源泉水熬制的驴骨汤底更是胜于普通汤底万倍，一端上桌就能闻到扑鼻的香气，汤色浅棕，盛上一碗喝下，透骨的鲜香混合着微微的药材味道，爽快得似乎每个毛孔都舒张开来。
涮料方面，似乎驴身上的任何一个部位都被拆分开来，把驴皮先放入锅里煲，快熟时再下入驴肉，驴肉只要稍稍灼熟就能食用，驴肉并不肥腻，反而有点爽韧，肉香浓郁，不似羊肉腥膻，却胜过羊肉鲜美；驴皮胶质丰富，最适合补充胶原蛋白；如嫌不够，还能再点上一份新鲜熬制的驴胶，琼脂般莹润的驴胶蘸些辣汁，稍稍一吸就滑入喉内，果冻一般，咸鲜适口，最是补血养颜。当然还有驴血、驴鞭、驴饺……吃起来别具风味。
喝驴骨汤必配烧饼，店里的手工面食也是一绝，不管是驴肉火烧还是驴肉馅饼，从饼胚到馅料都地道得无可挑剔，火烧和馅饼一定都要趁热吃，驴肉的鲜香渗入饼胚，趁热咬进嘴里，肉的鲜嫩、胚的香酥，再配上一口熬煮到香浓的驴骨汤，实在是回味无穷。
当然，这里也不仅有驴肉火锅，烤鱼和烧烤也都是很棒，特别是烤鱼，现杀的鱼放入大烤炉里加温加压6分钟就能出炉。第一次吃用黄鸭叫做的烤鱼，一条条一个半手掌大的黄鸭叫被码放在烤盘里，盖着厚厚一层香辣酱，剃下鱼肉，在油汤里打个滚，鲜香细嫩，吃完后，汤汁也别浪费，下份手擀面是最好不过了。
环境：简单，舒适，干净敞亮，楼上设9个包厢，需要预定
招牌：烤金牌黄鸭叫、驴肉火锅套餐、驴肉烧烤。
服务：服务还算不错。
交通：雨花区树木岭圭塘路新星小区73号门面，近区公安局，店前有停车场，停车方便。
综合：算是长沙特别地道的驴肉馆，食材新鲜，驴胶难得，需提前预约，各类手工面点都值得推荐，另外烤鱼味道出众，晚上还有各类烧烤，适合宵夜。
价格：驴肉火锅套餐118-358元，驴血每桌限点一份，驴胶需要预约，土脚鱼炖驴鞭需预约
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