美食介绍：
农历五月初五是我国传统的端午节，端者，初也，五为阳数，故又称“端阳节”。端午节是起源于中国的中国最主要的传统节日之一。过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。那么一年一度的端午节马上到了，除了吃粽子外还有什么可以吃呢？接下来小编为大家带来一份舌尖上的美食—-红烧黄鳝！
美食材料：
黄鳝5条；五花肉6块；葱2根；姜5片；大蒜2头；料酒2勺；老抽2勺；生抽5勺；白糖适量；盐适量；食用油适量；清水适量。
做法：
1、把杀好的黄鳝清洗干净，用温水泡一下黄鳝，用手捏掉一点它外面的粘液；
2、把黄鳝剪成一段段的；
3、把黄鳝倒入油锅，加入姜片和料酒爆炒；
4、倒入准备好的五花肉再炒上两分钟。
5、倒入砂锅加入蒜头、香葱、老抽、生抽、白糖和清水；
6、小火炖上一个小时，觉得不够咸可适量加些盐。
7、出锅盛盘。
美食功效：
常吃黄鳝有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效。
美食总结：
美味的食物能放松自己的心情，美食真的令自己口水欲滴，只有享受美食的时候，才能让自己享受所有快乐的心情，给自己的人生带来一份更美丽的享受。
胖瘦食安圈，美食来相见。
文：✨星星
原创：胖瘦食安圈
2023年：第121期
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