李时珍特别推崇粥养粥疗法，他认为粥得谷物之精华，具有滋补、祛病和养生之功效，能畅胃气、生津液，而且容易消化，特别适合老年人和脾胃虚弱之人。在他的巨著《本草纲目》中，记载的粥多达有五十多种，这些粥都有哪些功效，适合哪些人喝呢？
一、调和肠胃
脾胃不好的朋友经常喜欢喝点粥，如果在粥中再加点药食同源的中药，可起到调和肠胃的作用，《本草纲目》记载的这类粥有白豆蔻粥、枳实粥、枳壳粥、青皮粥、梅花粥、玉米粥、鸡内金粥、芋头粥、二芽（谷芽、麦芽）粥等。对于大便不畅的朋友来说，具有润肠通便作用的粥是他们的最爱，例如黄芪蜜粥、紫苏子粥、郁李仁粥、胡麻仁粥、麻子仁粥、香蕉粥、蜂蜜粥等都是不错的选择。
二、补益
《本草纲目》还记载了不少补益类的粥，气虚、血虚、阴虚、阳虚不同体质的朋友可以根据自己的需要来选择。
（一）补气
《本草纲目》记载的补气的粥有：糯米粥、大米粥、栗子米粥、红薯粥、人参粥、黄芪粥、猪肚粥、白术粥、鸡汁粥、荔枝粥、鹅肉粥等。
（二）补血
《本草纲目》记载的补血的粥有阿胶粥、龙眼肉粥、桑仁粥、熟地黄粥、羊肝粥、鸡肝粥、猪肝粥、猪脊肉粥、鱼鳔粥等。
（三）补阴
《本草纲目》记载的补阴的有百合粥、石斛粥、甘蔗粥、玉竹粥、天冬粥、小麦粥、山茱萸粥、女贞子粥、石榴汁粥等。
（四）补阳
《本草纲目》记载的补阳的粥有：韭菜粥、鹿角胶粥、羊骨粥、苁蓉羊肉粥、麻雀粥、猪肾粥、羊肾粥、鹿肾粥、狗肉粥、淫羊藿粥、海马粥、益智仁粥等。
三、清热
对于内热体质、容易上火的朋友来讲，如果平时经常喝点具有清热作用的粥，可以免去口腔溃疡、口臭、便秘等不适的困扰，这类粥有：有决明子粥、大黄粥、竹叶粥、石膏粥、蒲公英粥、马齿苋粥、荠菜粥、绿豆粥、丝瓜粥、苦瓜粥、鱼腥草粥、生地黄粥、栀子仁粥、芦根粥、天花粉粥、竹笋粥、芹菜粥、芦笋粥、地骨皮粥、枸杞苗粥等。
四、利湿
对于湿气比较重的朋友而言，一年四季都需要经常喝点具有健脾利湿作用的粥，即便是体内湿气不适那么严重的朋友，在高温潮湿的夏季，也应该多喝点具有利湿作用的粥，譬如《本草纲目》中的赤小豆粥、冬瓜粥、车前叶粥、薏苡仁粥、泽泻粥都是不错的选择。
五、解表
一年四季，人们都会受到感冒的困扰，特别是现在这个季节，空调房间和室外温差实在是有点打，如果不慎感冒了，《本草纲目》记载的这些解表类的粥就可以助你一臂之力：薄荷粥、豆豉粥、金银花粥、荆芥粥、防风粥、桂枝粥、生姜粥、细辛粥、葱豉粥、白芷粥、紫苏叶粥等。
六、温里类
历代养生家都倡导“春夏养阳、秋冬养阴”，脾胃虚寒等寒性体质的朋友，可以在医生的指导下，适度食用一些具有温里作用的粥，像《本草纲目》所记载的吴茱萸粥、茴香粥、肉桂粥、干姜粥、羊汁粥、丁香粥等是不错的选择。对于内热较重的朋友，一定要和此类粥划清界限的。
七、安神类
高质量的充足睡眠是健康的必须，如果你每天都靠着数羊来入睡，那么《本草纲目》记载的具有安神作用的柏子仁粥、远志粥、朱砂粥、酸枣仁粥等也许能帮到你。
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