一、芹菜肉末饼的做法？
1，将芹菜洗净，切成长5cm左右的段状；
2，取一小块洋葱，洗净，切小块；将姜洗净切碎；开火，将洋葱和蒜末入锅炒香；
3，将肉末下入锅里，翻炒出香味；加入一勺蚝油、少量味极鲜酱油、少量黄豆酱，翻炒均匀；
4，将芹菜下入锅里，加入适量的盐和鸡精，翻炒至熟，即可。
二、猪肉末炒芹菜的做法？
所需食材与调料： 芹菜300克、猪腿肉200克、生抽适量、料酒适量、食用盐适量、花椒十几粒、大料2粒、甜面酱15克、白糖3克、大葱小半根、生姜小块、蒜几粒、干辣椒几个。
一、食材准备：
1、芹菜去根洗净，摘去叶子，把芹菜茎放在菜板上，切成二厘米长的小段，然放在小盒中再次清洗干洗沥干水分备用。
芹菜除了黄叶子，其它的新鲜叶子不要扔掉，它可天然最好的降压食材。所以把摘下的叶子装在盆中，仔细清洗干净，焯一下水后，用凉水彻底过凉，沥干水分以后食用。
2、先猪肉用清水冲洗一下，然后放在菜板上，先切片后切粗细相似的细条，粗细一般在3毫米左右即可。然后装入大碗中，加入少许食用盐、适量的生抽和料酒，倒点食用油，还要加上适量的淀粉，用手抓均腌制十分钟，放在一旁备用。这就是在炒肉时的第一小技巧，炒前肉要腌制一下，加点食用油锁住水分，还要再加淀粉抓均。
3、大葱切葱花、大蒜切片、生姜切成丝或者片都可以，还有干红辣椒从中间切开即可，不喜欢吃辣的可以不放。
二、芹菜焯水：
起火烧锅，锅中倒入所需量清水，加入一勺的食用盐，再倒入少许食用油，目的是为了让芹菜翠绿，并锁住芹菜内营养不被流出。在温度上要控制好，焯到8分熟就可以，这也是第二个小技巧的所在。待水开锅倒入切好的芹菜，用漏勺推动让其均匀受热，待锅中水再次烧开，捞出芹菜在凉水中过凉。之后再捞出控干水分，装入大碗备用。
三、炒制过程：
1、一切都准备好后，我们再次起锅，锅中倒入食用盐，比平时炒菜一点。油热后下花椒和大料炸香捞出，再倒肉丝将其快速滑散，当肉丝全部变色，把它推到锅的一旁。
2、把多余的油倒出，锅里只留少许油，倒入葱花、姜、蒜、干辣椒炒香，然后快速与猪肉拌均匀，再加少许料酒去腥，最后加甜可面酱翻炒出红油。
3、倒入芹菜段翻炒，加入生抽和少许食用盐，因为甜面酱本身有一定的盐度，所以食用盐一定要适量。再加3克的白糖提一下鲜、放入少许的鸡精，然后翻炒均匀，即可关火出锅
三、芹菜炒肉末的家常做法？
所需食材与调料： 芹菜300克、猪腿肉200克、生抽适量、料酒适量、食用盐适量、花椒十几粒、大料2粒、甜面酱15克、白糖3克、大葱小半根、生姜小块、蒜几粒、干辣椒几个。
一、食材准备：
1、芹菜去根洗净，摘去叶子，把芹菜茎放在菜板上，切成二厘米长的小段，然放在小盒中再次清洗干洗沥干水分备用。
芹菜除了黄叶子，其它的新鲜叶子不要扔掉，它可天然最好的降压食材。所以把摘下的叶子装在盆中，仔细清洗干净，焯一下水后，用凉水彻底过凉，沥干水分以后食用。
2、先猪肉用清水冲洗一下，然后放在菜板上，先切片后切粗细相似的细条，粗细一般在3毫米左右即可。然后装入大碗中，加入少许食用盐、适量的生抽和料酒，倒点食用油，还要加上适量的淀粉，用手抓均腌制十分钟，放在一旁备用。这就是在炒肉时的第一小技巧，炒前肉要腌制一下，加点食用油锁住水分，还要再加淀粉抓均。
3、大葱切葱花、大蒜切片、生姜切成丝或者片都可以，还有干红辣椒从中间切开即可，不喜欢吃辣的可以不放。
二、芹菜焯水：
起火烧锅，锅中倒入所需量清水，加入一勺的食用盐，再倒入少许食用油，目的是为了让芹菜翠绿，并锁住芹菜内营养不被流出。在温度上要控制好，焯到8分熟就可以，这也是第二个小技巧的所在。待水开锅倒入切好的芹菜，用漏勺推动让其均匀受热，待锅中水再次烧开，捞出芹菜在凉水中过凉。之后再捞出控干水分，装入大碗备用。
三、炒制过程：
1、一切都准备好后，我们再次起锅，锅中倒入食用盐，比平时炒菜一点。油热后下花椒和大料炸香捞出，再倒肉丝将其快速滑散，当肉丝全部变色，把它推到锅的一旁。
2、把多余的油倒出，锅里只留少许油，倒入葱花、姜、蒜、干辣椒炒香，然后快速与猪肉拌均匀，再加少许料酒去腥，最后加甜可面酱翻炒出红油。
3、倒入芹菜段翻炒，加入生抽和少许食用盐，因为甜面酱本身有一定的盐度，所以食用盐一定要适量。再加3克的白糖提一下鲜、放入少许的鸡精，然后翻炒均匀，即可关火出锅
四、捞面条芹菜肉末做法？
步骤 1芹菜，红彩椒，洋葱切小丁，剥下适量玉米粒，蒜切片，小米椒切小段。（洋葱，蒜，小米椒和小部分红彩椒放一起，是底料；剩下的食材放另一个碗，是菜料）
步骤 2将两勺生抽，适量盐，几滴芝麻油倒入猪肉末，撒少量白胡椒粉（不喜欢的可以不加），用手抓匀。
步骤 3锅内热油，将底料那一碗倒入锅中，炒出香味。再倒入腌制好的猪肉末，翻炒至半熟变色。倒入菜料，翻炒一下，向锅中加适量水，两小勺老抽，小火焖5-8分钟。加适量盐搅拌均匀，卤就做好了。
步骤 4另一个锅烧水煮面+菠菜。煮好后将面捞出到凉水盆里，面条降温后更筋道，也方便实用。
步骤 5面不烫嘴即可捞出碗里，把卤浇在上面，搅拌均匀即可食用。
五、芹菜肉末焖米饭做法？
1，芹菜150克，摘去叶子，叶子有营养放着凉拌吃，用小苏打水泡一泡，去除农药。泡好后清洗干净，切成小块，备用
大点的土豆一个，去皮，洗一下，切成筷子梗厚的片，再切成同样厚的条，最后切成丁，备用
2，猪五花肉150克，无需去皮，带皮香，先切成条，再切成薄片，然后切成小块再剁成未
3，热锅倒入适量花生油，油热倒入肉未，炒至变色，关小火，加入5克食盐、少半汤勺老抽、少半汤勺生抽、13香少许，炒一下，加入备好的葱花和姜片，炒匀，把芹菜和土豆倒入，稍微炒炒，翻匀就可以，关火，倒入电饭锅中，铺平。500克大米淘洗干净，倒入电饭锅，加凉水，水没过大米1指，盖盖，按下米饭键。饭煮好后自动跳至保温，不要马上开盖，再焖上10几分钟。
我的芹菜肉未焖米饭就做好了。
六、芹菜肉末番茄丁做法？
主料：猪里脊肉150g，芹菜300g，番茄100g
辅料：植物油50g，酱油1汤匙，甜面酱1汤匙，鸡精1茶匙，葱适量，姜适量，料酒1汤匙，香油1茶匙
1. 葱切丝、姜切末，里脊肉切成丝，芹菜心切2公分长的段，番茄切任意三角形。
2. 锅中放入花生油烧热，放入葱丝、姜末爆香,放入肉丝爆炒变色、放入酱油煸炒,放入西红柿煸炒，放入甜面酱煸炒，放入鸡精、香油炒匀装盘即可。
七、肉末炒芹菜简单做法？
主料：芹菜250g；猪肉末500g
调料：食盐适量、酱油适量、调和油适量；
1.准备好所有材料
2.芹菜去筋、洗尽、切碎
3.锅中倒一点油，将肉末倒入锅中，加少许酱油调味，炒熟后，将芹菜倒入；加盐，味精调味；
4.翻炒几下，即可盛出装盘。
八、芹菜肉末烙饼的正宗做法，芹菜肉末烙饼怎样做才好吃的？
原料：面粉、肉馅、芹菜、盐、温水、十三香、蚝油、生抽、虾米、葱花。
做法步骤：
第1步、400克面粉加入3克盐，加入400克温水。
第2步、和成面团。
第3步、抹上油醒十分钟。
第4步、肉馅中加入葱花，和提前切好的芹菜末。
第5步、放入虾皮，加盐，十三香，生抽耗油，搅拌均匀。
第6步、取一块面团压扁抹油。
第7步、放上馅包起来按扁。
第8步、锅中刷油下入生馅饼，煎制两面金黄即可。
九、肉末牛汤的做法？
主料：牛肉50g
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、玉米淀粉适量、生抽适量、芝麻油适量。
1、牛肉先剁成肉末。
2、在牛肉末中加入适量盐和生抽。
3、淋入适量芝麻油。
4、淀粉在一角上化开成水淀粉
5、然后把部分材料都混合均匀摊成一个肉饼，留出一点肉沫。
6、生姜适量在清水内多清洗两遍
7、把洗净的生姜摆放在牛肉末牛肉饼上面。
8、加入没过牛肉饼5cm的水，上锅蒸熟即可。
十、芹菜牛肉末的家常做法？
牛肉、芹菜、干辣椒、大蒜、小米椒、盐、酱油。[1]
做法步骤
1、牛肉洗净，用水稍稍浸泡去掉血水，沥干后剁成牛肉末，放碗中沥干备用。
2、芹菜去掉叶子，洗净，切成碎末。大蒜切片，干辣椒去籽切断，小米椒切碎。
3、开中火，炒锅中放入少许油，倒入切好的牛肉末，加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用。
4、锅中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味，放入芹菜和小米椒碎，转中高火，翻炒2-3分钟。
5、放入炒好的牛肉末翻炒2分钟，出锅前加入适量盐、味精和酱油，搅拌均匀后出锅即可。
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