咸蛋苦瓜汤的功效（咸蛋苦瓜怎么做）

准备食材： 苦瓜二条 熟咸蛋二颗 蒜瓣3瓣

调味料: 糖少许 盐少许

经典家常菜：咸蛋苦瓜

1·苦瓜去籽刮膜切片，蒜瓣捣碎备用

2·熟咸蛋(切开分咸蛋黄/咸蛋白)

3·苦瓜可先汆烫去除苦味

4·起油锅，先将咸蛋黄放入锅中炒至起泡泡，再放入蒜末爆香

5·接续步骤四放入苦瓜及咸蛋白并加入糖、盐一同拌炒，再于锅边加入些许水闷煮2~3分钟，拌炒均匀后，即可起锅

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