原料；草鱼肉，泡红辣椒末，芹菜心，蒜苗段，蛋清，干淀粉，姜，酱油，醋，白糖，胡椒面，味精，精盐，料酒，鲜汤，水淀粉。
做法：1 将草鱼片成片。鸡蛋清与干淀粉，精盐与鱼片拌匀。芹菜心切成段。酱油、醋、白糖、胡椒面调成芡汁。
2 猪油烧至三成热，放入鱼片熘散，放入泡红辣椒末炒香至油呈红色，再加入芹菜段、姜片、蒜苗炒出香味，烹入芡汁，收汁淋油，簸匀起锅盛盘。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
发布日期：2024-07-31 08:56:15原料；草鱼肉，泡红辣椒末，芹菜心，蒜苗段，蛋清，干淀粉，姜，酱油，醋，白糖，胡椒面，味精，精盐，料酒，鲜汤，水淀粉。做法：1将草鱼片成片。鸡蛋清与干淀粉，精盐与鱼片拌匀。芹菜心切成段。酱油、醋、白糖、胡椒面调成芡汁。2猪油烧至三成热，放入鱼片熘散，放入泡红辣椒末炒香至油呈红色，再加入芹菜段、姜片、蒜苗炒出香味，烹入芡汁，收汁淋油，簸匀起锅盛盘。
原料；草鱼肉，泡红辣椒末，芹菜心，蒜苗段，蛋清，干淀粉，姜，酱油，醋，白糖，胡椒面，味精，精盐，料酒，鲜汤，水淀粉。
做法：1 将草鱼片成片。鸡蛋清与干淀粉，精盐与鱼片拌匀。芹菜心切成段。酱油、醋、白糖、胡椒面调成芡汁。
2 猪油烧至三成热，放入鱼片熘散，放入泡红辣椒末炒香至油呈红色，再加入芹菜段、姜片、蒜苗炒出香味，烹入芡汁，收汁淋油，簸匀起锅盛盘。
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