四月这菜要多吃，再晚就吃不到新鲜的了，用来炖牛肉鲜美极了！
春季是吃笋的好季节，冬去春来的季节变换，让我们不仅可以吃到冬笋，还可以吃到鲜嫩爽口的春笋。春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、胡萝卜素、维生素和钙、铁、磷等矿物质，春笋含有的纤维素和氨基酸有助于促进肠胃蠕动、治疗消化不良，防止春季气候干燥引起的上火、便秘，还可以帮助消化系统排毒。因此，低糖、低脂，且口感脆嫩的春笋深受大家所爱！
四月是吃春笋的好季节，过了四月新鲜的春笋就很难吃到了，鲜笋可以做油焖笋、雪菜春笋、青豆笋丁，还可以用来炖肉，而鲜笋加工成的玉兰片、笋干、笋丝、扁尖等，口感就完全不一样了，用来煲汤最鲜美！所以适时而食，趁着这吃笋的好季节，可得抓住机会哦！
春季也是孩子长身体的好时节，适当吃些牛肉也是有利于孩子生长发育的，而炖牛肉别只知道用土豆，其实用春笋来炖牛肉一样鲜美至极。
【春笋炖牛肉】
食材：牛肉450克，春笋3根，生抽1勺，料酒1勺，老抽半勺，冰糖1小块，香葱2根，香菜1根，花椒、姜片、食用油适量。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
