简介
猪肝是一种营养丰富的食材，搭配上凉菜口感更佳，受到很多人喜爱。今天我们就来分享一些简单易学的猪肝凉菜做法，让你在家也能享受美味的猪肝凉菜。
番茄炒猪肝
番茄炒猪肝是一道家常菜，口感鲜美，做法也很简单。将猪肝切片，用清水浸泡去除血水，然后焯水备用。另起锅热油，下葱姜蒜爆香，放入切好的番茄翻炒出汁后，再将焯水的猪肝放入快速翻炒，加盐、味精调味即可。
猪肝凉拌黄瓜
猪肝凉拌黄瓜是一道清爽开胃的凉菜，简单易做。将猪肝切丝，焯水后捞出沥干水分。黄瓜去皮切丝，拍破后加盐腌制片刻，使其出水。将腌好的黄瓜丝和猪肝丝一起加入葱姜末、醋、酱油、食用油拌匀，再撒上蒜蓉即可食用。
香菜猪肝
香菜猪肝口感清新，适合夏季食用。将猪肝切片，焯水后捞出备用。香菜洗净切末，蒜瓣拍扁，生抽、醋、盐、味精调成酱汁。炒锅热油，下蒜瓣煸炒，放入猪肝片煎至两面金黄，倒入酱汁，烧开后撒上香菜末即可。
总结
以上是三道简单易学的猪肝凉菜做法，不仅口味鲜美，而且烹饪步骤简单。在家也可以享受到餐厅级别的美味，快来尝试一下吧！
感谢您看完这篇文章，希望您从中获得了做猪肝凉菜的灵感和帮助。
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