清爽不腻的柠檬芝士伴着蓝莓的清香，非常可口~
By 涵宝Betty
用料
- 奶油奶酪 75g
- 淡奶油 75g
- 牛奶 50g
- 吉利丁片 4g
- 细砂糖 25g
- 柠檬汁 10g
- 奶油奶酪 75g
- 淡奶油 75g
- 蓝莓 100g
- 吉利丁片 4g
- 细砂糖 25g
- 柠檬汁 10g
做法步骤
1、取新鲜柠檬一个，榨汁，柠檬皮刮下保留。
2、将主料和辅料中除吉利丁片之外的所有原料承重。 并分别放入2个碗中。
3、将主料中奶油奶酪、牛奶、淡奶油、柠檬汁、细砂糖导入食品料理机的搅拌杯中，用料理机搅打均匀。
4、将吉利丁片泡软，加热融化。
5、把搅打好的芝士糊倒一些到鱼胶溶液中，搅拌均匀后，在倒回芝士糊里，用料理机再次搅打均匀，原味芝士糊就做好了。
6、蓝莓芝士糊的方法一样，蓝莓洗净去蒂后，和奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、柠檬汁一起用料理机搅打均匀至无颗粒。
7、步骤同5，把搅打好的芝士糊倒一些到鱼胶溶液中，搅拌均匀后，在倒回芝士糊里，用料理机再次搅打均匀，蓝莓芝士糊就做好了。
8、将做好的两种芝士糊放进冰箱里冷藏片刻，变浓稠后，然后倒入到模具中。 倒好后，用筷子稍稍搅拌一下，产生花纹。然后放入冰箱冷藏数小时，直到完全凝固。 脱模时候用风筒吹一下，或者热毛巾捂一会儿，就能轻松脱模了。
9、撰写制作步骤
10、撰写制作步骤
小贴士
1.吉利丁片可以用等量的明胶粉代替。 2.可以选用其他颜色鲜艳的浆果，樱桃、树莓、草莓都可以用来做这款芝士蛋糕。
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