每年初夏都是幸福的，北方四季分明，冬天荒野遍地，从初夏开始会陆陆续续长出各种野菜，过去这些野菜是人们果腹的食物，如今可是餐桌上难得一见的山珍美味。
能吃的野菜种类很多，柳树芽，杨树叶，甜曲菜，蒲公英，马齿苋，还有今天咱们介绍的苜蓿。苜蓿营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效， 含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上，还有其他如：维他命C、B也相当丰富。
如今想吃野菜也不容易，开着车去几十公里意外的荒郊才有，今天兴奋地采了一大袋子苜蓿，老公笑称，你这个名义上没花钱，其实比买螃蟹还贵。
趁着苜蓿鲜嫩，自然要包上一顿苜蓿馅包子打牙祭。
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