做了一道硬菜，虎皮尖椒，不知道你们吃没吃过，这道菜啊，可香了。并且吃起来啊，香而不腻，有青椒的清香味，还有一点点辣。
是那种微辣，那冬天多吃点这个辣椒，可以促进血液循环，增加新陈代谢，这样人就不冷了，并且还可以祛除湿气。
虎皮尖椒就是尖椒里包着肉馅，昨天包饺子，剩了点肉馅，就直接塞到尖椒里，做成虎皮尖椒，吃着还挺香的。尖椒的味道清爽，肉馅的味道香醇，将尖椒和肉馅融合在一起，清香诱人特别好吃。
所以说这道菜是怎么做的吧，先去市场买几个尖椒，尖椒最好要买不辣的，买的时候问问卖货的这个辣椒辣不辣？要挑大的，并且直溜的。这样才容易把肉馅放进去。
把肉馅塞到尖椒里，可以往里头放适量的调味品，比如盐，蚝油，鸡蛋之类的。
塞好了之后放油上煎，如果害怕肉馅露出来，可以先沾一下淀粉。
尖椒煎熟了之后加点蚝油，放点水淀粉收汁。
这样好吃的虎皮尖椒就做好了，上桌几分钟，立马就吃光了，看样子还是做少了，下回多做点。
总结：
1.肉馅里最好放点鸡蛋，这样容易成型，不容易散。
2.尖椒最好用不辣的尖椒，这样既有青椒的清香，又不会太辣。
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