一直想做隆江猪脚，但是一直找不到很好的料和教程，直到看到头条牛厨印心的视频详细制作，就按他视频来做。
这就是传说的南姜。
之前买这个料子做，没想到是辣的。
视频说做猪脚，最主要是高汤，高汤最主要是猪皮。
因为家里人买不到猪肘，只能买了猪手了。家里人喜欢吃鸡脚，顺便放了鸡脚下去。
高汤已经很白了，因为有猪皮，猪筒骨。另外加了大地鱼。高汤非常的香。
这是卤油，主要是蒜和葱。
看祥子已经非常绵烂了，就可以把料子全部捞起来。
这个酱油是非常重要的。主要是上色和增香作用。
香料少不了，但是不要长时间煮，要不然味道太浓郁了。
这个颜色卤的差不多了。剩下时间要浸泡。
成品上来，颜色是不是非常的漂亮？
吃的时候，忘记拍照片，想拍的时候已经瓜分的差不多了。
吃油腻的东西怎能少得了健力宝，而且是经典包装哦。
卤水可以保存很长时间。可以放冰箱上面的卤油，不用理会它。是卤水防止氧化作用。
放冰箱时间长了，要拿出来煮一下。
要彻底煮开。一碗好的卤水可以代代相传。在潮汕地区听说还拿来当嫁妆。
最后附上配料表。最后非常感谢牛厨印心
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