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自制苹果酱的功效与作用(怎样自制苹果酱)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-30 10:56:52
导读

苹果酱和早餐的燕麦粥、酸奶、面包总是百搭不厌,小编教你自制苹果酱,保证健康、保证色泽、保证口感,而且做法还非常简单~自制苹果酱2个苹果、柠檬、冰糖苹果去皮,用刀一分为二,再对切一下,把苹果切成四瓣,斜着切掉果核。▽将苹果改刀成薄片,一定要切薄一点,这样切粒时候就比较均匀。▽然后把苹果片切丝,再切成米粒大小,熬煮时就很容易煮出果酱的质感了。▽切好的苹果粒浸泡在水里,防止氧化。▽把苹果粒连着泡苹果的水

苹果酱和早餐的燕麦粥、酸奶、面包总是百搭不厌,小编教你自制苹果酱,保证健康、保证色泽、保证口感,而且做法还非常简单~

自制苹果酱

2个苹果、柠檬、冰糖

苹果去皮,用刀一分为二,再对切一下,把苹果切成四瓣,斜着切掉果核。▽

将苹果改刀成薄片,一定要切薄一点,这样切粒时候就比较均匀。▽

然后把苹果片切丝,再切成米粒大小,熬煮时就很容易煮出果酱的质感了。▽

切好的苹果粒浸泡在水里,防止氧化。▽

把苹果粒连着泡苹果的水一起倒入锅里,水和苹果的比例大概是2:1。浸泡时苹果的营养会进到水里,所以千万别倒掉。▽

水烧开后,加6勺冰糖,冰糖味道清甜,不用担心做出来的果酱过于甜腻。▽

再放半个柠檬的柠檬汁,它既能增加酸度,又可以起到防腐的作用。▽

小火熬煮15分钟,将果酱熬至浓稠,注意要不停搅拌果酱,防止糊锅。15分钟后,果酱舀起来后会慢慢地流下去,就说明够浓稠了。▽

关火,待果酱冷却后装入干净干燥的玻璃瓶里,放在冰箱里保存,一般存放2个星期都没有问题。▽

尝一口,清甜里带着一点点酸,果香十足,还能吃到果粒!配酸奶、面包味道都非常完美~▽

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