对于一个爱吃海鲜的吃货来说，鱼，不止是舌尖上的真爱，更是救命法器，就比如说众所周知的一个真人真事：曾经有一个日本吃货在去自（鲨）的路上，买了炭准备回家告别人间，却在路上看到了秋刀鱼，于是最终他选择了生命，回到家之后，用买回来准备告别人间的炭烤了秋刀鱼...... 但是今天的主角，并不是秋刀鱼，而是 —— 三文鱼。因为今天要用它，和披萨，做个搭档！
虽然享用各种各样做法的三文鱼没什么技巧可言，但是料理三文鱼有技巧啊！接下来会重点讲，你一旦发现了你最喜欢的吃鱼方式，你就可以按照你喜爱的吃法学习怎么做鱼了，这样你随时随地都能吃到鱼！鱼肉尝起来软嫩、如黄油般丝滑，鱼皮却很酥脆，或者不用烤箱，去皮的鱼肉也可以烹饪得很完美。试问，你去过的披萨店，是否有人将三文鱼放在披萨上做实验？
花椰菜脆皮披萨三文鱼
● 食 材
花椰菜 ...... 300 克
碎奶酪 ...... 250 克
蛋黄 ...... 2 个
奇亚籽 ...... 2 茶匙
牛至叶 ...... 1 茶匙
杏仁粉 ...... 100 克
意大利乳清干酪 ...... 160 克
烟熏三文鱼 ...... 300 克
大虾 ...... 150 克
松子 ...... 5 汤匙
山葵 ...... 2 汤匙
装饰用莳萝 ...... 适 量
盐 ...... 适 量
胡椒 ...... 适 量
● 用 具
刀＋砧板＋烤箱＋大平底锅＋手持搅碎机＋大碗＋烘焙板＋烘焙纸＋擀面杖＋柠檬擦
● 做 法
①将烤箱预热至180摄氏度。花椰菜切成小瓣。往大平底锅中倒入半锅水，煮沸后加入花椰菜和盐，煮上8-10分钟，至花椰菜变软。关火，滤干水。
②将花椰菜倒入大碗中，用手持搅碎机打成菜泥。倒入碎芝士、蛋黄、奇亚籽、牛至叶和杏仁粉。加盐和胡椒调味。搅拌均匀，揉成面团。
③将面团放到两张烘焙纸之间，用擀面杖擀平。去除上面那层烘焙纸后，将面团放到烘焙板上，在预热好的烤箱中以180摄氏度烘烤15-20分钟。
④在披萨焦脆的外层撒上意大利乳清干酪，然后放上三文鱼、大虾、松子和碎山葵。饰以新鲜莳萝。
我们最爱的三文鱼，吃法无穷无尽，我们不如从和三文鱼有关的一些食谱开始推荐吧。也许你喜欢其他种类的鱼，都由你自己决定，只要你能尽情享用就好啦！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
