老伴出差了,一个人待的第六天。
早上起来,又不知道吃什么饭。
想起小时候母亲做的蒸玉米糁子,已经心里念叨好多天了,今天就试试吧。
糁子要提前泡软,今天来不及了,只泡了一会,记得小时候泡好的糁子,控水,加盐,五香粉,拌匀直接蒸,昨天在抖音上看人家蒸的是玉米面里面还拌了菜,今天索性二合一,给控了水的糁子里加了玉米面,拌得松散一些上锅蒸半小时就行。
又搅了面糊,一块蒸了山西托托,红芋,玉米,可谓一举多得。
蒸好的玉米糁子,用蒜苗,红萝卜丁一炒,家里只有葱,放了点臊子炒了炒,看起来不错,吃起来和小时候的味道差一点,不过还好。
下次糁子泡软,用蒜苗炒肯定会更好吃。
托托晾凉,切薄片,葱蒜辣椒面,热油一泼,放调料,吃起来筋道极了。
忙了两个小时,终于可以享用了。
一边吃,一边回忆小时候的味道,一边想念母亲。
关于蒸玉米糁子的记忆其实是模糊的,但是关于母亲的记忆是清晰而久远的,厨房里母亲忙碌的身影,一直温暖着我,让我无论在怎样的境况下,始终都记得要好好吃饭,照顾好自己。
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