导语:秋天多给孩子吃蒸菜,推荐这5道,营养又美味,孩子爱吃长得高
一场秋雨一场凉,天气没有之前那么热了,让人感到舒服不少,觉睡得好,饭也吃得香了,所以家长要抓住好时机,在饮食上多上心,孩子吃得好营养跟得上,个子会蹭蹭长。
秋天多给孩子吃蒸菜,推荐这5道,营养又美味,孩子爱吃长得高!快来看看吧,感兴趣的话照着做,让孩子天天吃好吃饱。
一、蒸糯米豆腐肉丸子
做法:
糯米放进碗中,清洗两遍,再浸泡四个小时以上,泡过后去掉水分。
猪肉用带有肥肉的,三七分或者二八分都行,清洗干净,切成小块,放进料理机,打成碎末状。
肉末装进碗中,再放入抓碎的老豆腐、少许姜蓉搅拌均匀。
然后加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡蛋、淀粉、葱末,朝着一个方向搅拌上劲。
接着搓出一个个小丸子,再裹上一层糯米,放进盘内摆好,想要更美观,丸子下面可以淀一块胡萝卜。
处理好后,入锅蒸二十到三十分钟,就可以出锅了,撒点葱花点缀。对于不太喜欢吃豆腐或者别的蔬菜的孩子,可以照这个方法试试。
二、南瓜蒸鸡蛋
做法:
南瓜选择那种小南瓜,品种随意,自己喜欢就好,将顶部切开,内部用勺子挖干净。
鸡蛋打进碗中,加盐、胡椒粉搅拌均匀,再加入一点五倍的清水,充分搅拌均匀。
然后用勺子将蛋液上的泡沫撇掉,这样处理后蒸出来的鸡蛋羹更嫩滑好吃。
接着将葱花、胡萝卜碎、火腿碎准备好,倒进蛋液中,轻轻搅动两下,再倒进南瓜盅里。
最后入锅蒸到南瓜熟,就可以出锅了,南瓜和鸡蛋一起吃,真是别有一番滋味。
三、粉丝蒸排骨
做法:
排骨剁成小段,浸泡半个小时以上,再反复清洗几遍,去掉骨渣和血水。洗净后捞出排骨,沥干水分。
然后将排骨装进大碗中,加入料酒、盐、白糖、老干妈豆豉搅拌均匀,再加入少许淀粉和油搅拌均匀,腌制一两个小时,充分入味后更好吃。
粉丝放进碗中,加水浸泡十分钟,因为要蒸,不需要泡太久。泡好后剪成小段,放进盘内。
排骨腌制后,放在粉丝上,再放进锅内,大火蒸半个小时左右,至排骨软烂,就可以取出来食用了。
四、香菇蒸鸡腿
做法:
香菇用新鲜的或者干的都行,新鲜香菇洗净,切成小块,干香菇要完全泡发。
鸡腿剁成小块,再反复清洗几遍,沥干水分。沥干后加入姜丝、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、几滴老抽抓拌均匀,腌制一个小时。
腌制后,去掉葱姜,放入香菇,搅拌均匀,再放进干净盘内或者碗中,入锅蒸二十分钟。这道蒸菜就做好了,香嫩好吃。
五、玉子豆腐蒸虾仁
做法:
玉子豆腐切成小块,放进盘内摆好。虾仁去掉虾线,冲洗干净,沥干水分,再加入料酒、盐抓拌均匀。
处理好后,将虾仁放在豆腐上面,再浇一勺香油,放进蒸锅蒸五分钟。
等蒸好后,浇一勺生抽或者蒸鱼豉油,撒点葱花,就可以食用了。是不是非常简单,还好吃又营养,快做出来尝尝。
以上五道蒸菜特别适合给孩子吃,清淡少油,味道鲜美,营养丰富,快动手制作吧,助孩子长高。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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