糙米单吃口感差。糙米与我们常吃的大米的区别在于它脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。的确，糙米不是精加工的，吃起来不如大米香，但从营养角度来看，它的营养价值高于大米。常吃糙米能够提高人体免疫功能，促进血液循环，并有降低脂肪和胆固醇的作用。糙米怎么吃.单单只是一碗纯糙米饭味道方面确实显得苍白了些，若是做糙米饭的时候搭配一些大米及其它食材例如大枣、黄豆、黄瓜、香菇，吃起来就大不一样了。
黄豆糙米减肥饭
原料：糙米、黄豆
做法：
1、黄豆提前用清水浸泡8小时。
2、糙米淘洗干净，和泡好的黄豆一起煮成饭就行了。煮饭之前在水里滴几滴橄榄油效果更好。
贴心提示：
1、不要用泡黄豆的水煮饭，否则口感不好。
2、煮糙米的水量要比煮白米饭多一些，糙米如果能提前泡两小时会更容易煮烂。
黄瓜糙米减肥饭
材料：糙米......200克(吃糙米很容易有饱足感，减肥的人不妨用来做主食。要是觉得糙米口感太粗了，可以适当加一点大米一起煮。)、黄瓜......80克、盐......少许、鸡汤......少许
做法：
1、糙米超市就可以买到，除了做糙米饭、糙米粥，还可以自制糙米茶，同样减肥美容又营养。
2、把糙米洗净，提前浸泡2小时。把糙米放入电饭锅，加适量清水煮成糙米饭。
3、将蒸好的糙米饭用筷子搅松。
4、黄瓜洗净，切成小丁。
5、平底锅中加入少许油，倒入糙米饭翻炒，再加入少许盐和鸡汤，黄瓜丁一起炒匀就可以吃了。
五彩拌薏仁糙米减肥饭
食材：薏仁(80克)糙米(80克)玉米(粟米)笋切片(0.5厘米厚)(100克)秋葵去蒂头切片(0.5厘米厚)(100克)红甜椒丁(100克)蘑菇(洋菇)丁(100克)水煮鲔鱼(吞拿鱼、金枪鱼)(1罐(约100克))烤熟的松仁(20克)
辅料：橄榄油(1茶匙)盐(1/2茶匙)柠檬汁(1汤匙)姜末(1茶匙)糖(1茶匙)
做法：
1.薏仁、糙米泡水1小时。取出放入电(饭)锅，加水340毫升，煮熟。
2.同时取一大锅，注水煮沸。放入秋葵、玉米笋、蘑菇，沸水烫熟后沥干，装入大碗。
3.拌入薏仁糙米饭和红甜椒，再加入鲔鱼、橄榄油、盐、糖、柠檬汁、姜末等，拌匀。最后撒上松仁即可。
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双菇糙米减肥饭
材料：糙米、蘑菇、香菇、香葱
做法：
1、糙米洗净用清水泡四小时以上;
2、蘑菇、香菇洗净，切丝，香葱切碎。
3、起油锅，爆香葱碎，加入蘑菇、香菇炒二分钟后，加盐、鸡精调味，关火。
4、将蘑菇及香菇连汤汁倒入电饭锅中，和糙米一起焖熟即可。
红枣糙米减肥饭
原料：
糙米1/2杯、大米1/2杯、红枣4颗、清水适量
做法：
1、糙米、大米分别淘洗干净，糙米用清水浸泡8小时;
2、大枣去核撕成小块;
3、将糙米、大米和枣一同放入电饭煲中，添加清水，水面到米的距离大约是食指的第一个关节的高度，按下煮饭按钮;
4、饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟即完成。
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