食材准备
干香菇，豆腐干，虾仁，竹笋，里脊肉，豌豆，花生，香肠适量。
方法步骤
1、将干香菇水发切丁，香菇过水滤干，豆腐切丁焯水待用；2、笋切丁，豌豆去壳焯水待用，花生油炸后晾凉待用；3、虾处理干净上浆后过油待用，猪肉切丁上浆过油待用，香肠切丁；4、热锅冷油，煸香香菇和香肠丁，出锅待用；5、锅中冷油，煸炒蒜丁，放入豆腐干，肉丁炒匀，然后加入香菇丁和香肠丁煸炒；6、加入豆瓣酱和甜面酱，辣椒酱炒匀，加入香菇水煮开，放入豌豆炒匀；7、加入虾仁，盐，糖，味精调味后，加入花生 炒匀即可出锅。
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