平原地带的部分农民合租耕土机耕田,抽水机灌溉,收割机收获。
丘陵地带的农民还是用牛耕田,挑水灌溉农田,用手插秧,在稻场上碾谷,用风谷车风谷。
大悟农村,还保留有和插秧有关的一些习俗。
如,唱秧歌:农人们边插秧,边唱山歌,一田之内,一人领唱,众人和唱;相邻几田之间,相互对唱。
如,捉鳝鱼:插秧时,数人共一田,各栽几行,齐头并进。但有人因栽的速度略慢,或因两旁之人为了嬉闹,故意将所栽棵数丢掉,使中间的人多栽而慢慢落伍,当拉开一段距离之后,两边的人又逐渐增栽棵数,如此反复而为,便使落后的人如同钻进 “笼子”,故被笑称为 “捉鳝鱼”或 “关鸡笼”,以此逗乐,活跃劳动气氛,消除疲劳。
生产习俗之商业篇
过去的货郎挑货进村叫卖仍存在
主要是卖蜂蜜、窝窝头
用水果换村民的粮食
补锅、剃头的服务也有
村级餐馆、小卖部等个体经营店比比皆是,镇级的很多商业形式和项目与城市相同,如百货超市、公话超市、糕饼店、服装专卖店等等。
开张选日子一般选带六、八、九的日子,寓意顺、发、久;开张典礼一般要鸣放鞭炮,亲朋好友祝贺送礼。
生产习俗之手工篇
农村四处都有酿酒坊和榨油坊
汉川的陶器、大悟的织锦带、
应城的石膏雕塑、云梦的鱼面制作、
安陆的水墨漫画,都很有特色。
学徒学艺,要准备礼物,择吉日拜师。逢年过节要宴请师傅,大年初一,要给师傅拜年,俗有 “师徒如父子”之说。
犹重师道尊严:师傅做活,学徒不能乱插嘴、随便动手动脚,须 “按墨线打眼”,潜心学艺;学徒吃饭、应接要讲礼貌;一般不吸烟喝酒;席上菜肴再多,动著要有分寸,适可而止,师傅没有动的菜,叫 “座子菜”,主人、陪客、学徒都不能乱下著;学徒期间,工钱属师傅所有;平时,还得给师傅种地、打杂;三年 “满师”后,徒弟方可单独开业,如无“门头”,则继续跟师傅上工,工钱由师傅提成。
匠人做活,顺由东家延请到家,指定活路。除管待酒饭外,按工作日付酬。东家亦不得随意更换匠人,否则视之失礼。这种方式叫 “做乡活”,称东家为 “门头”。工匠为争 “门头”,十分注意品性修养,讲手艺,上下工要准时,从不怠工。
匠人最讲禁忌,年初开工活,一般得做预兆发财、兴旺之事。如木匠年初开工,必先做 “棺材”。平时,木匠的砍凳不能随便坐,斧头不能放在砍凳上;石匠的 “五尺”不能拖着走;铁匠的铁砧、风箱只能置于门外或厢房间;理发匠的工具,他人不得随意动用,年初年底理发,忌用 “掏耳扒”等等。工匠串乡走户,招引顾客的方式各不相同。
铜匠甩 “铜响子”,货郎摇 “拨浪鼓”;卖豆腐的敲“苏锣”;锻刀磨剪的背着小板凳;卖窑货、阉禽畜等匠人者是闷声不响,每以大声叫卖为不光彩。
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