一、煮粥何时可以放蛋？
煮粥的时候可以把鸡蛋放里面一起煮，首先需要把鸡蛋清洗干净，让后和和米一起放进锅里，在锅里的水开了，大概20分钟，粥没熟的情况下把鸡蛋单独用漏勺杳出即可，否则等粥开的时候一起捞出的话，鸡蛋蛋质会变老，就不好吃了。生活中除了可以把粥和鸡蛋一同煮外，也可以把鸡蛋卧里，变成鸡蛋粥，鸡蛋粥的味道要更加美味。
鸡蛋粥的做法
材料
白粥一碗，鸡蛋1个，油、盐、料酒少许
做法
1.将鸡蛋打入碗里。加入盐、油、料酒拌匀。
2.把刚煮好的粥盛到鸡蛋液里（一定要热腾腾地粥哦，要不然鸡蛋就不熟了），快速搅拌均匀即可。
二、啤酒和盐可以泡盐蛋吗？
不可以。
要用白酒加盐和酱和泥包裹鸭蛋，啤酒腌制不了鸭蛋。把新鲜鸭蛋洗干净晾干，在将晾干的鸭蛋逐个在高度白酒里浸泡，度数越高越好，之后把浸泡好的鸭蛋放在食用盐中，把鸭蛋所有的面的用食盐滚全面，再用保鲜膜把鸭蛋包好，放置一段时间就要食用了。
三、盐蛋可以进冰箱吗？
生盐蛋不建议放冰箱里，原因如下：
盐蛋本身富含盐份，在常温下即可保存很长时间。
盐蛋里面的盐份，在冰箱冷藏室的低温下，可能会析出来，使盐蛋饱和浓度降低，影响口感。
盐蛋如果放在冰箱冷冻区，因为里面的液体冷冻膨胀，蛋会破。
如果是煮熟的盐蛋，是可以放冰箱冷藏的。
四、鸡蛋可以包盐蛋吗？
一般来讲是可以的，由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显著的变化，蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克；脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克；碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含糖1.6克，上升为10.7克；矿物质保存较好，钙的含量还大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。
五、海盐盐蛋可以吃吗？
最好还是超市里买的安全点，食盐本来就便宜，除非黑良心做盐蛋才用杂盐，反正买给别人吃的。
六、冻过的蛋还可以做盐蛋吗？
材料鸭蛋，白酒，盐做法1.把鸭蛋洗干净后放盆子里晾干备用.2.取一饭碗倒进半碗白酒.拿个鸭蛋放白酒里滚一下，3.全部鸭蛋裹上盐后，把袋口扎好密封，放在阴凉的地方，大约30天左右就可以吃了.小诀窍腌好的鸭蛋最喜欢拿来蒸肉饼吃。非常鲜香。象上面那盘，就是自己还没等鸭蛋腌好，就迫不急待拿了一个来蒸肉饼了。蛋黄都还没完全成形。但一样很好吃。小建议：最好是12-15个鸭蛋装一袋，密封前另洒上一些盐在鸭蛋上再把袋口扎紧。最好在袋子上再放两包盐之类有点重量但又不会把鸭蛋压碎的东西，或者是每个星期把整袋鸭蛋番过来（一定要确保袋是密封的，因为到后期盐分会慢慢化水）这样可以让鸭蛋入味比较均匀。
七、煮粥放多少盐？
答：煮粥以三口之家量算放2克盐。^一
八、泡盐蛋中途可以加盐吗？
腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
九、可以带盐蛋上火车吗？
可以带盐蛋上火车沿石是生活中一款常吃的小食，制作方法简单，而且味道非常好，尤其是在乘坐火车比较长的时间时候，天气炎热的时候带点咸蛋，有利于促进消化，增加食欲，让我们的胃口更好，喝粥一块吃的时候也非常好吃，总之是一款非常好的做饭生菜
十、生水泡盐蛋可以吗？
不可以。生水有细菌，腌蛋会发霉、发臭。要用沸水冷却，融化开盐，放点高度白汍。蛋要清洗干净，擦干水分，再泡蛋。腌咸鸭蛋是不能用生水的，因为自来水(生水)，含有杂菌。生水是没有经过任向消毒处理的。所以，在腌制的过程中，也很容易产生细菌或者是其他微生物，会影响咸鸭蛋的腌制。使咸鸭蛋发臭，而这种情况主要就是因为微生物太多造成的。所以不能用生水泡蛋，要用凉开用泡。
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