材料:300克面条,1块鸡胸肉,黄豆,1个西红柿,1汤匙豆瓣酱,少量芝麻酱,适量的酱油,油辣椒,适量的醋。
具体制作方法:
1、一个西红柿,洗干净去皮后,将西红柿切成小丁,半根黄瓜,清洗干净,切成细丝,鸡胸肉1小块,清洗后,先切成小块,然后切成细末。
2、将2片生姜洗净后切成碎末,将细香葱洗净,切成葱花。花生是预先炸好的,去除皮后,用擀面杖将其压碎,放在一个小碗里。加入适量的芝麻酱,并用少许温水将其溶解。
3、然后加入一些糖,香醋和盐,搅拌均匀,在锅中加油并加热,然后加入鸡肉末翻炒,变色后加入豆瓣酱,小火炒出红油后,加上生姜末,葱花翻炒均匀即可。
4、然后加入甜面酱,生抽,少许花椒油,翻炒好即可食用,将水加到锅中,准备面条,水烧开后,加些盐,在锅中放油食用,然后将面条放入锅中,开始烹饪。
5、煮面条,面条煮到自己喜欢的软硬程度即可捞出,过一遍凉水,控干水分放入碗中,倒入炒好的鸡肉末,码上西红柿丁,黄瓜丁,花生碎,淋上芝麻酱,油泼辣子,拌匀后即可开始享用了。
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