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老黄瓜的炒法做法大全集(老黄瓜怎么炒着好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-29 16:55:34
导读

老黄瓜别总喝汤,这样炒酸爽开胃又下饭,上桌家人抢着吃秋收的时候,姐家菜园还有几根老黄瓜,摘下来放了好些天,还是那老样哈。老黄瓜就是好,和嫩黄瓜比较起来,保存的时间长,口感微酸,特别爽口,用它来炒菜,酸爽开胃,解酒又下饭,上桌全家人抢着吃。今天给大家推荐一道清炒老黄瓜,和青红椒搭配,不但颜色漂亮,口感脆爽,味道特别鲜美,给肉都不换哈,全家人都爱吃。很多朋友没吃过老黄瓜,以为不能吃,其实老黄瓜不但可以

老黄瓜别总喝汤,这样炒酸爽开胃又下饭,上桌家人抢着吃

秋收的时候,姐家菜园还有几根老黄瓜,摘下来放了好些天,还是那老样哈。老黄瓜就是好,和嫩黄瓜比较起来,保存的时间长,口感微酸,特别爽口,用它来炒菜,酸爽开胃,解酒又下饭,上桌全家人抢着吃。

今天给大家推荐一道清炒老黄瓜,和青红椒搭配,不但颜色漂亮,口感脆爽,味道特别鲜美,给肉都不换哈,全家人都爱吃。

很多朋友没吃过老黄瓜,以为不能吃,其实老黄瓜不但可以吃,而且还很好吃。过去在我的老家,深秋的时候家家户户都有一些老黄瓜,不是为了吃老黄瓜,而是为了来年留种子,所以那时候的黄瓜种都是挑选大个头的黄瓜留下来,炒菜一根黄瓜一顿都吃不完。现在市场很少见到老黄瓜了,因为现在种子也好买了,用不着自己麻烦留种子了。

老黄瓜怎么做才好吃,煮汤在北方的饭店还是一道名菜,天然的酸味,这种酸味有刺激食欲的作用,爽口开胃,特别适合食欲不振者和老年人食用。炒菜更好吃,荤素都可,小时候老妈都是给我们炒着吃,很少做汤,特别开胃下饭。吃老黄瓜,皮是不能吃的,瓜瓤也不能吃,因为打开后基本看不到瓜瓤了,所以吃老黄瓜记得去籽去皮去瓤,瓜子可以做种子。入菜是非常好的食材,尤其是进入冬天,各种滋补的大鱼大肉吃多了,炒个老黄瓜,解腻又下饭。

与嫩黄瓜相比较,老黄瓜中的维生素A、C和钾等矿物质含量更多,经常食用能延缓皮肤老化和皱纹的形成。老黄瓜中还含有丰富的维生素E,能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外,老黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。而老黄瓜中丰富的B族维生素,对改善大脑和神系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。你看,老黄瓜还是个宝,以后千万别扔掉了。


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