食材：
鸡胸肉（去皮），料酒，蚝油，酱油，胡椒，西兰花
做法：
将鸡肉切成一口可以吃下的小块，加入料酒，蚝油，酱油，胡椒搅拌，腌制10分钟。
西蓝花洗净切小朵。锅中加水烧开。
将准备好的鸡肉和西蓝花分盘蒸5分钟后即可出锅食用。
营养点评：
鸡肉每百克热量167千卡，每天宜食100克，鸡肉中的蛋白质含量高、种类多、消化率高，很容易被人体吸收，可增加体力，对糖尿病患者有很好的补益功效。鸡肉可以调解血糖的浓度。鸡肉里有非常多的微量元素锌元素，能增强肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用，达到调解血糖水平的作用。 鸡肉可以避免并发肾病和微血管病变。鸡肉里的B族维生素也可以避免并发肾病与微血管病变，而且可以保护神经系统。
西蓝花中含有丰富的微量元素铬，可以保护胰岛β细胞，减少胰岛素的需要量，可以使糖友症状减轻，尤其适用于预防和控制2型糖尿病。而且，西蓝花中含有的类黄酮物质，对高血压和心脏病有一定的辅助治疗作用，可降低胆固醇含量，增强血管的弹性，促进血液循环。
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