现在各地的疫情总有零星发生，一经疫情就被管控在家里，很多人的吃穿用度，买菜都成了问题，现在趁着秋天好季节，可以自力更生来种菜，如果有阳台或者有庭院的，那就自己撒点儿种子，种点儿小菜吧。
播种非常简单，可以体会到种植的乐趣，问题是可以随时吃上，自己种植的新鲜蔬菜，不用出门去买菜。即使有疫情被封控在家里，也不用发愁。
秋天正是播种蔬菜的季节，各种蔬菜植物正在蓬勃生长。喜欢养花的朋友千万不要忘了种菜，今天列举几种比较适合在阳台上种植的蔬菜。它们不仅生长速度快，而且抗性非常高，生长力强悍，有的20多天就可以吃菜，现在赶紧种起来吧。
第一，奶油快菜，适合秋天种
奶油快菜是近几年来比较流行的菜系。它们的生长速度非常快，从播种到收获用不了一个月的时间。而且它的叶片非常的肥嫩，汁水充足，生吃、凉拌都可以，生吃脆生生，甜滋滋，比生菜、比油菜都要好吃。看着像大白菜，其实生长得比白菜要快多了，奶油快菜的种子和白菜差不多相似，发芽率也非常高。
如果家里有个花盆儿，或者有阳台、露台以及小庭院的，种上几棵，20多天就可以吃菜，又快速又好吃。种植奶油快菜，可以在花盆儿中装上营养土或普通的土壤。先划出几道沟，把沟里浇透水，然后把种子撒播上去就可以了。
可以间距三到五厘米一颗，因为奶油快菜它的个头比较大。撒完种子覆盖两三厘米的土壤，静静地等着发芽，在秋天这种时候一般三天左右就发芽。只要浇水充足，光照充足，20多天就可以吃菜了。
第二，空心菜，适合秋天种
空心菜绝对是生长力非常强悍，不容易生病虫害，长势非常迅速，又好吃又好种的蔬菜。在家种空心菜，可以种三叉空心菜，这种空心菜长出来天生就有三个叉，枝干更肥嫩，叶片更加肥硕，晒晒太阳长势飞速。前期小苗的时候长得比较慢一些，但是，后期的长势简直快到令人咂舌。
它耐旱又耐涝，不怕高温不怕暴晒，它的枝条可以随处的攀爬，到哪里都能扎根，所以种了空心菜，要赶紧地掐掉它的新枝新叶吃，不然它会泛滥成一大片。空心菜的抗性比较强，不容易生病虫害，也没有什么病菌感染。播种上种子，或者掐个枝条儿扦插在土壤中，一个月左右就能吃菜，陆陆续续可以吃大半年的时间。
而且掐下来的枝条儿，随处扦插在哪里都可以生长成活。这种脆嫩的空心菜，生吃、凉拌或者炒着吃，都是非常好吃的。
第三，油麦菜，适合秋天种
油麦菜是比较常见的产量比较高的蔬菜。它比较喜欢冷凉的季节，在春天，在秋天里播种才最合适。油麦菜用种子播种，发芽非常容易，大约三天左右就可以发芽了。但是因为它的种子比较小，在播种的时候可以撒播，也可以轻轻地埋住，但是千万不要埋得太深，影响生长和发芽率。
可以在播种之后盖上一层地膜，保持土壤的湿度以及温度，三天左右就可以发芽了。放在阳台上，光照最充足的地方，一个月左右就可以吃菜了。吃油麦菜的时候可以从旁边掰着叶子吃，让它继续生长，种植一次可以吃大半年的时间。
第四，韭菜，适合秋天种
韭菜是中国人非常喜爱的蔬菜，它不仅可以炒鸡蛋吃，还可以用来包饺子，用来炒海鲜，可是一种能上得去大台面的蔬菜。韭菜可以用种子播种，也可以用韭菜根来种植。如果没有种韭菜的经验，最好用韭菜根，种植一年，可以年年吃菜。它是可以循环生长的，割了一茬儿秋天这个季节，一个月的时间又能长一茬。
买的韭菜根儿，把老根儿剪掉一半，然后养在花盆儿里，放在光照充足的地方，多晒晒太阳，一个月的时间就可以长出脆嫩的韭菜了。栽种韭菜非常简单，它耐旱，耐贫瘠，就是不耐涝。
在浇水时注意干透了浇水就可以，割完一茬韭菜，撒一些草木灰，既可以当肥料，又可以去除病菌以及虫害。一个月之后又能吃菜了，从现在播种上到过年能吃好几茬。
第五，花叶苋菜，适合秋天种
花叶苋菜是一种又好吃又好种，长势又泼辣的蔬菜。花叶苋菜的种植非常简单，它像野草一样特别容易生长结种子。花叶苋菜是野生苋菜的一个分类，它们的叶片肥厚，炒着吃或者涮火锅儿，比油麦、油菜还要好吃。而且它的叶片是红褐相间的，里面含有满满的花青素，营养非常丰富。
栽种的时候可以种在花盆儿中，就像花儿一样好看，也可以种在田间地头等地方。种子种上去三四天左右就可以发芽，它的种子也比较泼辣，埋土三厘米左右就可以。种植之后多晒晒太阳，生长力非常快，种在阳台上五彩斑斓的，比花还要好看。
在吃的时候可以掐着叶子吃，掐了它的芯儿，底部还会长出很多侧芽，一茬一茬地吃不完。现在一般在春天和秋天里种植，它比较喜欢冷凉的环境，室内温度合适，一直能吃到过年。
第六，生菜，适合秋天种
生菜是常见的蔬菜，被称作减肥的利器。用生菜叶子可以包饭吃，还可以包裹着各种蔬菜肉类，以及涮火锅儿，生吃、凉拌都可以。
生菜的种植也很简单，它的种子比较小，轻轻地撒在花盆儿里，或者轻轻覆盖一到两厘米的土壤，千万不要种植得太深，防止种子不出苗儿。
等生菜三到五天出苗之后，浇水要充足，光照要充足，大约一个月左右就可以吃菜了。它的种植简单，叶片脆嫩，生长得比较快。在吃生菜的时候掰着叶子吃，让它的芯儿继续生长，一茬一茬的能吃到过年。
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