松仁菠菜
材料：菠菜，松仁，盐、香油、白糖、生抽
做法：
1、菠菜入开水中烫30秒后，捞出沥水，剁碎；
2、加入松仁、盐、白糖、生抽和香油拌匀摆盘即可食用。
菠菜肉丸汤
材料：菠菜，肉丸，高汤，食用油、酱油、味精、姜末、盐各适量。
做法：
1、将菠菜洗净，切1厘米左右长的段，并用开水略焯捞出，放入凉水中冲凉控干水。
2、锅内加水烧开，下入肉丸烫熟；将锅内放入猪油，置火上烧热，加姜末、酱油，烹至出香味，随即倒入高汤，加盐、味精、菠菜、肉丸，待汤开后即成。
蒜泥菠菜
材料：菠菜，蒜、醋、香油、糖、盐、味精各适量。
做法：
1、菠菜择洗净，放入沸水锅中烫熟，捞出过凉，切段沥干，放入盘中，撒盐拌匀。
2、蒜去皮捣碎，放碗中，加盐、糖、味精、醋、香油调成蒜泥汁，将蒜泥汁浇在菠菜上即可。
干酪菠菜
材料：菠菜500克，干酪150克瘫夕盐、白糖各适量匕徽法10菠莱去根，洗净，放入沸水中汆烫片刻捞出。
做法：
1、将汆烫好的菠菜放入冷水中过凉，再捞出，沥干水分，备用；
2、油锅烧热，放入菠菜爆炒，再放入干酪使其化开后翻炒，最后入盐、白糖调味，翻炒几下即可
菠菜猪肝汤
材料：菠菜、猪肝、姜、盐、味精
做法：
1、猪肝洗净切片；菠菜洗净切成段；姜洗净切片。
2、锅内放清水、姜片滚1分钟，再加入猪肝，小火煮熟。
3、加入菠菜，大火翻滚，加入盐、姜、味精，调好即成。
麻酱菠菜
材料：菠菜，芝麻酱，盐、白糖、味精、酱油、香油各适量。
做法：
1.菠菜去根、叶，洗净，放入沸水锅中焯一下，晾凉，挤去水分，切段。
2.麻酱中加少许水调开，加盐、酱油、白糖、味精，调匀成麻酱汁。
3.将调好的麻酱汁浇在菠菜段上，淋入香油，拌匀即可。
姜汁菠菜
材料：菠菜，生姜，盐、味精、酱油、醋、香油各适量。
做法：
1.将菠菜择洗干净，切成小段，放入沸水锅中焯烫，捞出沥水，淋香油拌匀，放盘中。
2.将生姜去皮，切成细粒，加盐、酱油、醋、味精调成姜汁。
3.将姜汁浇到菠菜上即可。
金银蛋浸菠菜
材料：菠菜，松花蛋、咸鸭蛋各1个，蒜瓣、盐、高汤、花椒油、花生油各适量
做法：
1、菠菜洗净，切成段焯熟，捞出；松花蛋，咸鸭蛋去壳切丁。
2、炒锅注油烧热，放入菠菜、盐略炒，盛入盘内。
3、炒锅注油烧热，下入蒜瓣煸至上色，放入松花蛋、咸鸭蛋丁略加高汤烧开，淋上花椒油，浇在菠菜上即可。
肉酱菠菜
材料：菠菜，猪五花肉，盐、味精、甜面酱、酱油、料酒、花生油各适量。
做法：
1.猪五花肉洗净制成末，下入热油锅炒至色黄，加入甜面酱、酱油、料酒炒匀，再加盐、味精及少许清水烧沸，制成肉酱，晾凉后待用。
2.菠菜择洗净，切段，入沸水焯烫，捞出晾凉，淋上肉酱即可。
菠菜豆腐汤
材料：菠菜，豆腐，姜、盐、鲜汤、香油、色拉油各适量。
做法：
1、将豆腐洗净切成1.5厘米见方的小块；姜切丝；菠菜择洗干净，切成段，放入沸水锅中迅速焯烫捞出。
2、炒锅注油烧热，下入姜丝爆香，放入豆腐、菠菜炒香，加入鲜汤、水、盐烧至入味，淋入香油，起锅盛入汤碗内即可。
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