来啦来啦,受广大群众喜爱的酸辣粉出菜谱啦。
食材准备:两块钱的粉丝
配料准备:辣椒粉、醋、姜、蒜、小葱、老干妈、榨菜。
第一步:准备好的粉丝放入凉水冲洗泡软,太长的粉丝用剪刀剪断一下
粉丝
第二步、起锅烧油,加入蒜末姜末爆香,加入清水(如果有骨汤更好),我加的是前一天喝剩的鸡汤。
鸡汤底酸辣粉
第三步:汤烧开后加入三勺辣椒粉、半勺十三香、两勺老干妈、两勺盐,煮开加入泡软的粉丝
酸辣粉
第四步:筷子搅拌粉丝以防粘锅,随后加入两勺醋(醋量可根据自己口味添加,吃得比较酸的朋友可以多放一点),然后把准备好的乌江榨菜撕开放进去
第五步,用筷子再次搅拌粉丝,加入葱白,粉丝熟了就可以出锅了。
第六步:出锅后撒点葱花,家里有花生和香菜的都可以放点。
酸辣粉
进入冬天了,一份爽口的酸辣粉就能让你心里暖洋洋,赶紧学起来吧,给你身边爱吃酸辣粉的朋友做。
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