作者：杨-贵妃
用料
蛋糕粉
鸡蛋
橄榄油
糖
牛奶
做法步骤
1、准备材料
2、牛奶35g
3、橄榄油30g
4、面粉50g
5、蛋清蛋黄分离后的照片忘记拍了 把分离后的蛋黄加入白糖15把牛奶和油放入 搅拌均匀
6、搅拌好的蛋黄
7、筛入面粉
8、筛好的面粉搅拌均匀
9、蛋清放入少许醋 两三滴即可 放入白糖25g
10、打蛋器打出鱼眼泡后再次放入白糖25g
11、打直提起打蛋器蛋清不会滴落
12、把打好的蛋清分三次放入蛋黄中
13、上下翻搅
14、倒入磨具中 轻震去除气泡
15、烤箱预热五分钟之后 上下档150度45分钟
16、45分钟后立即取出不要直接倒扣 要把下面放两个碗让其悬空倒扣 这样才不会回缩
17、自然冷却后轻轻一推即可脱模 戚风蛋糕做好啦
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