现在季节的红薯当然是最好吃的，可是有时候也不一定就买到好吃的红薯，不如想些更好吃的做法，把红薯切丁加面粉鸡蛋，油炸或者烤箱做出这种红薯烙，简单快手，怎么做都很好吃。尤其油炸，在高温与油香的激发下红薯变得变得酥、脆、香、甜。可是毕竟担心热量，所以今天来和我一起试试烤箱版！刚出炉表面也有微脆，放久了会回软，像蛋糕的口感，做小零食最好不过了~
红 薯 烙
材 料
鸡蛋 2个/红薯 2个/面粉 15g/白 15g（可不加或减少）
*可适当增加面粉，以铺好的红薯丁下方不漫延出更多液体为宜，避免烤焦。
做 法
①两个红薯洗干净，削皮。
②切大丁，放入容器中。
③打入鸡蛋，面粉，如果红薯不甜可以适当加点糖，如果红薯甜度足够，可无需加糖，搅拌均匀。
④倒入烤盘中，烤箱预热好，上下火200度烘烤20分钟左右。空气炸锅大概是烘烤25分钟左右，大家根据自家的情况做调整。
⑤烤好啦，刚出炉，表面会有一些微脆，放久了就回软。切块就可以吃啦，是不是超级简单。
⑥其实如果用油炸的，应该会更好吃，但是鉴于油炸比较上火以及怕胖，所以就用了烤箱解解馋。
拍摄的时候已经放凉了，所以有些回软，但是吃起来又香又软，要不是怕热量，我真想给炸了，那样就更好吃了！
烘焙圈 烘享生活
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