虽然处暑已至，但是天气依旧这么热，多晒一会人就燥得不行，这时候，不吃点凉的，怎么能抚慰被烘烤的心。
小旅总结了一份福建消暑美食图鉴，在福建，夏天就靠它们续命了↓↓↓
闽中地区
福州·藕膏
图源：李大宝
福州人吃藕膏，只爱加点白糖，那份飘着莲藕清香的原汁原味的口感，才是最让人依恋的享受。
福州·花生汤
图源：福州潮生活
花生软烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。炎炎夏日里来一碗冰镇的花生汤，一身的燥热的消散了。
长乐·冰饭
图源：李大宝
在预备好了的糯米饭上面加上葡萄干、花生、椰果、西瓜、红豆等，倒入事先放进冰箱的冰水。瞬间就驱散了高温带来的燥热感，让人欲罢不能。
闽清·冰橄榄
图源：福选
橄榄本来就是适合夏季的一种食物，清甜脆嫩，回甘更是让人口齿生津。这样的一种食物用特制调料腌制后再快速冷冻，那吃起来冰凉沁心的口感，真的很容易就让人上瘾了。
闽北地区
南平·薜荔冻
薜荔冻在福建武夷山一代广受欢迎，是传统的清凉饮品。透明又带有微微淡黄的薜荔冻，吃上一口，又嫩又滑，满身的燥热瞬间退散。
邵武·酸枣糕
图源：一一和安安
酸枣糕由酸枣果，经传统工艺精制而成，甜酸适度，具有开脾、健胃、化食、生津、止渴等功效，在燥热的夏天，一块酸枣糕就能让你一扫油腻，重获清爽胃口。
闽东地区
宁德·贵妃粥
图源：宁德美食情报员
一碗贵妃粥，Q弹、软糯、有嚼劲，非得集齐这3个矛盾特性才能成就一碗独属宁德的夏日美味！
福鼎·杏仁豆腐
图源：宁德交通旅游广播
喝碗杏仁豆腐，便觉得夏季的炎热不过是纸老虎，终敌不过杏仁豆腐的清爽。凝脂般嫩滑的小块无意飘零的几朵桂花点缀在碗里，单单看上去火气就消了一大半。
闽西地区
三明·竹叉果条
图源：福建旅游
竹叉果条又叫叉叉果，食用时蘸着酱油、蒜头、辣椒、芝麻油等调料吃，清凉可口，无论是街边小摊还是知名老店，都能看见她的身影。
龙岩·石笋汤
石笋汤由猪龙骨、石笋、酸菜熬制而成，是龙岩人夏季餐桌上经常出现的一道汤水。新鲜石笋加上酸菜，有消脂润肠，清肝润肺的功效。
闽南地区
厦门·土笋冻
图源：傲客城市菜单
冰着吃得海鲜，吃一口在嘴中，凉凉的，脆脆的，配以蒜蓉、酱油、北醋等酱料，味道更加绝妙，在齿间回味无穷。和夏天特别配。
泉州·石花膏
“石花膏”是闽南人家喻户晓的一种消暑凉点。它类似果冻的东西，吃起来不仅Q滑爽口，还有清凉解暑的功效哦。
图源：闽南好料
一碗清澈的石花膏，冰凉的蜜水，把剔透晶莹的石花膏送入口中的那一刻，真的是透心凉，暑气一扫而空！
泉州·白粬
白粬是泉州永春传统的消暑美食，因其大小形状类似银元，又被称作“白银”。
图源：谈心社
白粬根据个人口味，煮的时候可甜可咸。夏季，人们偏爱加入白糖，煮好后的甜汤清清爽爽，入口会有淡淡的米酒的香味，香甜可口。
漳州·四果汤
图源：吃嗨漳州
红豆、绿豆、阿达子、西瓜、菠萝、仙草、薏米加上碎冰，淋上蜂蜜水，一碗四果汤就上来了；在漳州，夏天吃四果汤是最幸福的小事。
炎炎夏日有消暑美食相伴
就能胃口大开，活力满满~
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