牛筋即牛身上的筋，向来为筵席上品，食用历史悠久，口感淡嫩不腻，质地犹如海参，而且营养丰富，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，具有补气益血、强筋健骨的功效，下面就具体来了解牛筋的营养价值、以及牛筋的食用方法吧!
牛筋的营养价值：
1、美容养颜：牛筋能增强细胞生理代谢，增加皮肤的韧性和弹，延缓皮肤的衰老。
2、强筋壮骨：牛筋有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
3、促进发育：牛筋有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
牛筋的食用方法：
1、宫爆牛筋
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