易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

猪肉拿什么洗(猪肉用清水洗的干净吗)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-28 12:55:20
导读

导语:猪肉用清水洗,其实很难洗干净!加3样东西,脏东西全跑光!猪肉是日常饮食中经常吃的肉食之一,它还是我们人体获取蛋白质等营养的主要来源,而且烹饪方法丰富,煎,炒,炖,焖各种做法层出不穷,猪肉和其他优质动物肉一样,蛋白质中含有人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值接近于人体所需的比值,可以为人体发育提供足够的营养。不过很多朋友清洗猪肉

导语:猪肉用清水洗,其实很难洗干净!加3样东西,脏东西全跑光!

猪肉是日常饮食中经常吃的肉食之一,它还是我们人体获取蛋白质等营养的主要来源,而且烹饪方法丰富,煎,炒,炖,焖各种做法层出不穷,猪肉和其他优质动物肉一样,蛋白质中含有人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值接近于人体所需的比值,可以为人体发育提供足够的营养。

不过很多朋友清洗猪肉的时候,有人用热水,也有人用冷水,其实这样清洗猪肉的方法都不对。今天就教给大家一个正确洗猪肉的方法,不仅洗得干净又卫生,而且做出来的菜品鲜嫩无腥味,一起看看吧。

1、首先说一下,刚买回来的新鲜猪肉,单从表面看着并不脏,但它在藏污纳垢的砧板上放了那么久,而且农贸市场人员流动大,空气浑浊,残留在猪肉表面油污只会多不会少,如果只是单纯用水洗,油污也只是浮在水面,不仅洗不干净还容易弄脏水槽,而且残留在猪肉表面的血水还会招来小虫子,这样容易使猪肉表面附属着虫卵。猪肉中含人体必需的钙、镁、磷、钠、钾等微量元素。其中钙、磷是生长骨骼必备的营养要素,能够强壮骨骼。

2、我们首先需要将猪肉肉皮上的猪毛先处理干净,可以用刀来刮,也可以将锅烧热,将残留的猪毛烫掉。接下来准备一个干净的盆,放入适量的食用盐、面粉和白醋,最后再倒入40度左右的温水,充分搅拌一下,将食用盐和面粉搅匀化开,接着把猪肉放进去,下手用盐水将猪肉表面搓洗一下。这里加入食用盐可以起到一个杀菌消毒的作用,加入白醋不仅可以软化肉质,同时还能去腥,而面粉可以吸附猪肉表面的杂质,这三者结合在一起可以将猪肉洗得非常干净。

3、清洗猪肉的水温也是很重要的,如果直接用冷水,猪肉表面的油脂就会凝固,这样一来,其中含有的杂质更加的难清洗干净。而如果是用开水清洗,在高温的浸烫之下,猪肉会收缩肉质,这样肉中含有的血水就无法释出,在烹饪的时候就会越煮越柴,所以清洗猪肉的时候一定要用温水。猪肉中还含有丰富的维生素A,它是构成视觉细胞中感受弱光的组成部分,可以起到一个很好的保护视力作用。

4、接下来再将猪肉放入水中先浸泡20分钟, 20分钟后把猪肉取出来,重新倒入一盆清水,再次将猪肉轻轻地给它搓洗一遍,这时候的猪肉已经非常的干净了,不管是内部的血水还是表面的杂质,从里到外都已经被洗得干干净净,接下来就可以放心地烹饪了。

清洗猪肉的小妙招,你学会了吗?


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

 
(文/小编)
免责声明
• 
本文猪肉拿什么洗(猪肉用清水洗的干净吗)链接:http://www.esxun.cn/news/790354.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3